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2007-03-06 01:22:03| 人氣217| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雜記四十一-葡萄酒記事之二

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今夜是 Bourgogne Cote de Nuits 夜晚，
Vosne-Romanee 2002，NT1350。

使用 RIEDEL Sommeliers Bordeaux Grand Cru、
SCHOTT ZWIESEL Diva Burgundy &
RIEDEL O Cabernet Merlot。

Pinot Noir 特有的覆盆子香氣在 Burgundy 酒杯裡，
先完全的凝聚後再釋放出來~~
但酸味也同樣的集聚起來，使得口感偏酸。
感覺用 Bordeaux Grand Gru 喝起來比較不酸，
不過香氣也變得比較薄弱。RIEDEL O 則是居中。
比較起來，以 Burgundy 口感雖然酸但比較豐富，
加上香氣滿點，為最好喝~~
這支與傳說中的 Romanee Conti 同一個村莊名的酒，
看起來應該是 Gevrey-Chambertin 村的...
一個生產 Bourgogne 區最強而有力的酒的酒村。
搭配食物：王子麵 & 牛肉乾。
牛肉乾強烈的味道，反而引出酒的甜味，讚！

我要檢舉
台長： 一時之間想不到

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