每當寒暑假，家裡有小朋友的爸爸媽媽們就會開始絞盡腦汁思考，到底要帶小朋友去哪玩。今天貓編想跟大家分享工研酢的益壽多文化館。
就像許多傳統老牌子一樣，工研酢總是悄悄的站在你家廚房裡，為料理添一絲美味，但你可能不太會想起它，孩子可能也不太認識它，卻是記憶中最熟悉的味道。
為了因應時代的快速變化，工研酢在去年七月正式通過由國家輔導的觀光工廠評鑑，位在美麗淡水的工研觀光工廠正式開張啦！距離台北市區也不遠，附近還有許多美麗的景點，足以讓傷透腦筋的爸媽們安排一天的行程。
想去參觀觀光工廠的話，請記得要先電話預約哦！15人以上的團體可以直接安排開團參觀，如果不滿15人也別擔心，可以請工研的導覽人員幫忙安排併團。入園的費用是100元，包含專人導覽行程、DIY活動還有貼心的伴手禮，光伴手禮就物超所值啦，還可以陪孩子一起玩DIY，享受自己動手做的成就感。此外，觀光工廠也供餐哦，50元就讓你吃到營養均衡的午餐，加上冰涼好喝的健康酢飲，健康又美味。這些資訊都可以先上官網去查詢，或是打專線詢問哦！
好了~簡介到此，雖然貓編沒有小孩，也不是什麼懷舊文化人，但是跑了數趟的文化館之後，常常有一種莫名的感動。
在觀光工廠二樓的益壽多文化館中，用新穎大方的裝潢，裝著許多古早的回憶，老照片、舊時的包裝與宣傳物，我們從來不知道以前買酢要拿碗去裝，也不知道在沒有紙箱自動化包裝的時代，工研的老員工們要拿著一條草繩將12瓶酢牢牢綁住，方便運送。
看著這些古早味的照片，總會感受到以前台灣人那種忠厚樸實與認真打拼，跟現在什麼都速食化與投機取巧的社會相比，這裡保留了許多超出物質之外的精神文物給我們的下一代。
參觀工廠時，可以看到酢從蒸米到包裝的整體流程，也可以了解工研的其他產品，如咖哩的製作。廠區內還有耗資千萬打造的廢水處理區，雖然對每間工廠來說，廢水處理都是必要的，我仍然想稱讚一下工研的用心，用純天然釀造酢的綠色心情，維持著淡水的好山好水。
小朋友喜歡的重頭戲來囉~
導覽人員會在簡報室事先準備好DIY用的材料，這天是做茉莉花酢。導覽人員會一個步驟一個步驟指導小朋友，包含用酢先清洗要釀酢的茉莉花，到完成之後，要自己親筆寫下釀酢的時間，還有名稱，帶回家以後，通常一個月就可以把自己釀的酢稀釋來喝囉~
補充完了跟酢相關的歷史跟知識，提著自己釀的酢跟媽媽最愛的伴手禮就可以開開心心回家囉！(其實這裡的販售處大有玄機，大人們一定要去逛逛，因為以釀造起家的工研，其實還有許多健康的產品，一般通路可能沒有這麼完整，喜歡料理的爸爸媽媽們可以趕快去選購喜歡的商品帶回家哦！)
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