去超市總會在肉食區中看到一些鴨邊腿，看著這種塊頭超大的食材，瞬間就很有食欲。但是很多人買下這款食材，還是會覺得烹飪非常費勁，因為很多人不知道怎麼做才會特別好吃。 其實這種鴨腿做好之後，味道還是非常不錯的。

可能比紅燒雞腿要好吃很多，吃起來有嚼勁更入味，特別過癮哦。今天我們就來做一款紅燒鴨邊腿，超級解饞，越吃越過癮。要知道鴨邊腿都是價格非常低的，我們可以輕松搞定一款物美價廉的硬菜。而且是用最家常的做法，每個人都很喜歡吃哦。夏天，豬肉牛肉都不如它，便宜又好吃，簡單燉一鍋，花不了幾個錢！

比那種紅燒雞腿、醬香雞腿、香菇燉雞腿要好吃很多。尤其那獨特的鴨肉口感，聞一聞都感覺非常過癮。特色家常菜，口感一流，比紅燒雞腿更美味，超級解饞更下飯！今天就跟我一起來感受一下吧，肯定不會讓你失望的。

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【紅燒鴨邊腿】

制作配料：鴨腿3個 生薑2片 蔥結1個 香葉2片 八角2個 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 冰糖5克

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、鴨腿切成稍微大一點的塊；

3、鴨腿冷水下鍋，放入2片生薑、1勺料酒焯水2分鐘，撇去浮沫；

4、撈出來後清水再次清洗幹淨，瀝幹水分備用；

5、鍋中加油，放入冰糖炒出糖色後，倒入焯水的鴨塊，翻炒至上色；

6、再加入提前準備好的大料：生薑、蔥結、桂皮、八角、香葉；

7、加入沒過鴨肉的清水，然後加入生抽、老抽、鹽，大火燒開轉小火慢燉；

8、燉至鴨肉熟爛，大火收幹湯汁即可；

9、我們的燉鴨腿肉就做好了。鴨肉性涼，豬肉牛肉都不如它，便宜又營養。特別適合夏天吃，好吃又不貴，這樣簡單燉一鍋，真的超解饞！

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