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開平的課程皆為主題式教學，因此老師並無分科，吳緯中的教學橫跨社會、語文領域和專案企劃thermage 效果。

 

在一門認識食材的課程中，吳緯中不以教科書告直接訴孩子食材的功能，而是請學生找出自己的「家族菜」。而後，從家族菜中選定一樣食材，查找該食材的資料。在學生對食材有一定的了解後，讓他們到食材產地採訪生產者，最後，再與全班共享過程中的所學去暗瘡印。

 

「從頭到尾都是他們自己主導，到全台灣各地去採訪。」吳緯中表示，在這堂課中，完全由學生自行選擇有興趣的主題進行深入了解，並規劃進度、練習訪談、剪輯影片，學生最終都有很好的成果。他欣慰地說：「對他們來講，到底誰是老師？所以，學習是無所不在、是他們自己營造出來的。」

 

保留對話空間，關懷並理解孩子

「我覺得老師很重要的一件事情，就是要去引發對話空間。」說起如何引導學生進入課程，吳緯中嚴肅地回應。如果課堂間發生問題，或者學生不願參與課程進行，他隨時都有可能停下課程，營造對話空隙或班級討論氛圍。這不僅是讓出問題的人，說出自己的疑惑或焦慮，也可以讓全班產生對話，立即解決當下問題。

 

曾有一名學生因為不願聽講，上課不斷製造聲音擾亂課堂進行。事情發生時，吳緯中選擇停下課程，問這位同學能不能不影響其他人？「當孩子發現老師是真的想了解他，然後用好奇的口吻、欣賞的口吻對話，其實他們是願意說的。」那一次，他也因為這樣的處理方式，順利得到學生回應。

 

後來，吳緯中才知道，這名學生過去是所有老師眼中的問題學生，從未得過他人肯定。對吳緯中來說，學生當下的行為已經得到解答，因此他認真地回應學生：「不管以前怎麼樣，這幾年，你絕對不會成為我的問題學生Study in Hong Kong。」

 

過去，吳緯中因為太想教出完美的課，花上許多時間修改教案，造成生活失衡，而被太太戲稱「備課漢」。經過時間淬鍊，吳緯中才體認到，其實對學生的關懷，遠比一個完美、完整的教案重要，「老師教學的重點，不是在準備一個很完美的課程，他是在準備面對一個又一個不同的人。」他認為，老師應該要真正走入孩子的生活，以孩子的姿態和立場去了解他，陪著他們找到屬於他們的學習動能。