文紋蚊的賣笑堂~~~ 這是文紋蚊的新聞台，希望你會喜歡~ 有人說--文紋蚊使人頭發昏....ㄚ不然...簡稱雯子好了 或者叫我ㄉ花名也行~~~Jasmine~~~又白又香ㄋㄟ~~~

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昨兒個是十五.....才吃完素食..今天就要拜拜了!!!

唉~~~這真ㄉ是會讓人神經錯亂.....

 

這牲禮喔．．．就是豬肉～全雞～和魚或海鮮

因為我家婆婆ㄉ關係(她是腎臟病人．．不能吃外食)

所有ㄉ牲禮．．．全部得自己來．．．

所以文紋蚊家ㄉ牲禮．．都是自己滷ㄉ．．．

 

 

先將五花用少油大約煎到赤赤ㄉ．．．．

 

淋醬油．．少許水．．放一點點冰糖．．．．滷到上色

(中間ㄉ過程因為手油．．所以沒拍照)

今天還是滷紅蔥酥口味

紅蔥酥是自己酥ㄉ．．．．

 

 

雞通常是和肉一起滷．．．

節省時間．．．

而且這樣ㄉ滷汁更香甜．．．．

 

酥好ㄉ油蔥酥分２次下鍋

2/3在一開始滷ㄉ時候就要加進來

剩餘ㄉ1/3在雞肉和豬肉接近起鍋前再加進來～～這樣更香！！！

也可以一開始就全部加進來啦！！

不過文紋蚊滷這麼多次ㄉ心得是～～分２次加入．．真ㄉ比較香

妳們做參考就好嘿．．．

 

今天ㄉ魚．．文紋蚊選擇*＊香煎虱目魚＊*

因為虱目魚不怕隔頓再加熱

反而是隔頓再煎．．會越煎越香！！！

這拜拜用ㄉ牲禮準備得差不多時

就要轉戰今天ㄉ午餐了！

 

 

*＊胡瓜黑輪湯＊*

 

 

 

 *＊滷蛋＊*

 

 

 

*＊清炒蕃薯葉＊*

 

午餐～～

大部份ㄉ菜是昨天或之前剩ㄉ．．．

文紋蚊ㄉ習慣是在拜拜前．．都會多煮一點．．．

不然忙煮拜拜ㄉ東西．．是不會有空閒再弄點別ㄉ～～～

更何況也沒那麼多ㄉ鍋爐呢！！！

 

 

晚餐省事多了．．．

只要將牲禮熱一熱～～剁一剁～～排一排～～炒一炒．．．

就行了！！！

*＊紅蔥油雞＊*

 

 

 

*＊紅蔥酥肉片＊*

滷好ㄉ五花肉．．片薄片．．排盤就OK啦!!

 

 

 

*＊香煎虱目魚＊*

晚餐ㄉ虱目魚

文紋蚊給加了醬油/高粱醋/米酒/檸檬汁．．．

真ㄉ超～超～超好吃啦！！！

 

 

 

*＊清炒蕃薯葉＊*

雖然中午也是這道菜．．．．

但是因為院子裡長很多．．．所以．．．

 

 

 

*＊清炒莧菜骨＊*

這莧菜因為前幾天下雨．．．長得灰常雄壯威武．．．

乍看之下．．．會以為是蘆筍．．．ㄎㄎㄎㄎ

嚐起來．．還真有蘆筍．清．脆．甜．美．ㄉ錯覺呢！！！

 

 

ㄏㄏㄏㄏ

拜拜ㄉ日子～～晚餐通常會比較豐盛ㄉ．．．

 

 

吼～～～

真ㄉ是累死了！！！！！