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2004-09-15 21:57:30| 人氣140| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蛋豆腐-輕鬆佐餐

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每天大魚大肉的也不是辦法，沙拉又吃膩了，J靈機一動，做個豆腐配餐吧！快速簡單又好吃喔～

材料：豆腐（任何一種普通的豆腐都可以，不要用杏仁豆腐、芙蓉豆腐就好。）１塊、雞蛋２個、火腿肉屑３－４大匙（Ｊ有用一點熟漢堡肉代替）、乾蝦米２大匙、榨菜末３大匙、香油３大匙、沾料用醬油２大匙、蔥末２大匙、熟白芝麻１大匙。

小提示：醬油要選沾料用的才不會太死鹹。

作法：
1. 將豆腐搗碎成泥備用，取一耐熱磁碗公，將蛋打成蛋液，加一點點水，拌入豆腐泥，放入電鍋蒸五分鐘，拿出放涼。可倒扣到一淺盤中，比較美^_^。
2. 再將鍋熱，放入香油、火腿肉屑、蝦米屑、榨菜屑，稍微拌炒一下約３分鐘，淋在蛋豆腐上。
3. 最後灑上蔥末、醬油、熟芝麻即可上桌囉！

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台長： J.
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