【玩耍艾琳】端午之旅(三)＠艾琳心情實況轉播

2001-07-20 19:58:47| 人氣26| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【玩耍艾琳】端午之旅(三)

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逛完了勝興車站，我們走路來到一家〝月台茶棧〞。
為什麼要在這裡停留ㄌㄟ？因為這裡有一個很特別的點心叫做〝擂茶〞。
擂茶是客家傳統茶飲，據說是源自於客家人勤儉持家的觀念，覺得將泡過的茶葉丟掉很可惜，因此發明出擂茶這種飲品點心的。

擂茶工具：擂砵(陶質，內有石磨的紋路)、擂棍(芭樂樹幹做成的)
材料：
(1)茶葉(綠茶or烏龍茶)
(2)花生、黑芝蔴、白芝蔴、南瓜子、松子
(3)雜糧粉
(4)開水
(5)玄米(有點像爆米香還沒加糖膏前的米粒)、黑糖(or生薑末)

做法：
1.將茶葉放到擂砵中研磨成細末狀(我們用的是綠茶，但是是沒有泡過的喔)
2.再將(2)中所有材料都倒入砵中，繼續以擂棍將其攪拌研磨至出油而成團狀
3.加入雜糧粉攪拌均勻
4.用開水沖開，要慢慢邊加邊攪拌，才能完全溶於水中，不會有粉團
5.將玄米及黑糖放到碗中，將4.的成品倒入碗中即可食用(也可加入生薑末)

月台茶棧的老闆邱先生，很會示範及解說，我們邊看他示範邊跟著做，研磨這些材料，其實是需要一些時間的，大家就邊磨邊耍寶啦！
尤其是KC一拿到擂棍(棒狀的東西)，就開始high了，並且跟他的女友MY開始演起擂茶版的〝第六感生死戀〞，嗯…，還蠻優美的呢！
不過其實磨太久手也蠻酸的呢！還好我們人多可以一直換手。

大概是經過努力得來的果實比較甜吧！覺得擂茶味道還真的很不錯，大夥吃的不亦樂乎，沒一會兒就把兩大砵的擂茶給喝光了。
邱老闆同時也是這一帶景點的導遊，因此問了我們的規劃路線之後，便熱情的招呼我們，教我們怎麼走，還有地圖讓我們帶走(不過看了地圖的我們，還是走錯路)，老闆的娘還送我一袋荔枝喔！意外的得到一份禮物(雖然只是一小袋)，，但是心情卻愉快了好久(因為我超愛吃荔枝)，很久沒有這種感覺了，滿足竟然如此垂手可得。

我要檢舉

台長：艾琳

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