今天到三鳳中街買花草茶
順便跟學弟一塊吃飯
那既然是我學弟
當然也是具餐飲專長囉
同時是出了名的挑
於是在他的推薦之下
決定造訪崛江一家新開幕的小店
這家店有兩個進出口
從前門可以一眼看穿後門
讓窄小的空間在視覺上寬敞許多
進到店內先看見座位放置在舒適的小花園內
帶著地中海與台灣老厝的交疊氣氛
揉混淺黃溫和的燈光
服務人員態度也舒適有禮
無論室內或室外
都如同自家巷口熟識的小酒館般怡然
入座後服務員拿來menu
是半自助式點餐的方式
也就是要先在一張單子上選擇餐點
拿到櫃檯結帳再等待餐點送上桌
基本上採用這種方式的餐廳在服務品質跟細節上都會比較不講究
只是老闆顯然很清楚這個缺點
對於用餐過程中的小細節十分用心
讓人感到倍受尊重而物超所值
我們分別點了豬排飯與雪菜爌肉飯套餐
一般而言套餐類都是一份一份地送到客人桌上
盛裝的容器多半也很普通
但這裡的貼心程度真的值得一提
將沙拉 湯 主菜 水果用西餐的方式一道道送來
客人在用餐食可以毫不緊張的慢慢來
不必怕主菜溫度降低而趕著喝湯吃沙拉
而當主菜與飯送上的時候也確實讓人驚豔
廚師用類似日式散壽司的盛盤方式
在精美的陶燒容器中放上白飯與海苔與小黃瓜等裝飾
光是看著便賞心悅目
至於一碟小小的高麗菜也蘊含著驚奇
夾起表層的菜葉後會發現中間夾著青豌豆
學弟那一盤則夾著紅蘿蔔片
不知道是刻意或巧何
但這樣處處埋藏驚喜的用餐驚豔真是很愉快
我的主菜是雪菜爌肉
也就是雪裡紅燒豬肉
份量不多卻有著恰巧八分飽的精緻
豬肉也不像多數店家般油膩
飯後水果仍然持續展現貼心指標
兩人份裝在同一盤中並附上小碟子
讓人感到水果新鮮現切而不是先擺好一份份放在冰箱中
水果上細心撒著晶盈的碎冰
刀工簡潔流暢也讓人看著很舒服
這一頓飯讓兩個人都很滿意
當然還是有一些些小缺點
例如菜色安排
千島沙拉 > 藕片豬肚湯 > 飯與主菜 > 水果
這幾樣分開來嘗味道都很不錯
只是由沙拉連接到藕片豬肚湯還真是讓人有點錯愕
如果改成較中式的冷食開胃品會更好一些
另外豬排由於敲得太薄因此口感乾澀
也是小小的美中不足
同時店裡的氣氛就是有點冷清
不是客人不多
昨天我進去的時候只剩兩個空位
是在一種新店開幕特有的冷淡
一種熱鬧不足的感受
但這問題在經營一段時間後自然會改善
至於飲料的部份
昨天我們並沒有嘗試
menu是以咖啡與花草茶走向為主
並且提供目前已經越來越少見的虹吸式單品咖啡
昨天稍微注意看了一下吧檯煮咖啡的手法
從動作猜想應該是屬於比較厚重的口味吧
等下次品嘗後再跟大家報告囉
<愚人花園 Gotham Garden>
高雄市林森二路135巷32號
(07)261-8870
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