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2004-01-06 06:01:00| 人氣217| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冰點以下

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原本打算在耶誕節當天做冰淇淋的。可是因為那天做了一桌菜，有點發懶，加上天天大吃大喝到已經有點厭倦食物的地步，就決定改天再做。而昨天是老公和女兒假期的最後一天，再不做就沒機會了，所以就敲定做了冰淇淋當飯後甜點。

老公把冰淇淋機拿出來洗刷乾淨之後，就動手混合起作料。不料，當他把冷凍庫裡的一大袋冰塊拿出來了，卻對我說：「老婆，妳難道忘記了，做冰淇淋至少需要兩袋冰嗎？」

嗯……這我真的不記得了。不過聰明的老公馬上說：「沒關係，反正外面這麼冷，冰塊大概不會融化得太快，一袋冰應該就夠用了。」

於是他把機器放在後院的露台上，插電之後就讓它自己去攪拌。

一個小時過去了……「從機器的聲音聽起來，應該很快就好了吧？」

在冰塊上加了些粗鹽（用來降低凝固點）和水（增加冰塊和容器的接觸面），又回屋裡一面吃晚飯一面等。

又過了一、兩個小時……「也許我們該再加一些冰塊？」

老公拿著我從冷凍庫裡找到的兩盤製冰盒，把冰塊倒進去。

大約十分鐘左右……「這次聽起來，絕對應該很快就好了。」

半小時之後……「老公，你剛剛放冰塊進去的時候，有沒有加鹽啊？」「沒有啊！這有關係嗎？」「我覺得還是加一點比較好。」

我拿著一大盒粗鹽，把通往後院的落地門打開，就往冰塊上撒了起來，然後再加上一點水。老公跑來看，順便用手攪拌起冰塊來。突然……

我們聽到了機器的遲疑聲，好像再也攪不動了。

「糟糕！」老公半自語地說。

「怎麼了？」雖然我已經隱約猜到了答案。

「這次的冰淇淋可能不會很成功。」

我們讓機器再攪拌了一下，然後就把桶子拿進屋裡。為什麼這次攪拌了這麼久？謎底很快就揭曉了……

容器底部是一層厚厚的奶油！

原來，因為外頭氣溫太低，作料裡頭的奶油很快就形成固體，剩下的成分當然怎麼攪都沒辦法變成冰淇淋囉！可能是老公在攪拌冰塊的時候，稍微晃動了容器，讓攪拌刀碰到了底部的奶油，所以最後的成品才沒悲慘到水油兩分的地步。

不過我們也由此得知，冰淇淋還是適合在夏天製作。當然，要用上兩袋冰才行。

我要檢舉
台長： Zoe

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