歲末送神祭祖，家裡囤著大量的年糕。南部人家的年糕總是裹著麵糊（蛋液與低筋麵粉）去炸的，從小吃到大，沒別的花樣。
看著冰箱中大量的年糕，忽起壯志豪情，想為家人做道不同的年糕料理，志得意滿地想像著成功後家人的稱讚。
當下便興匆匆地捲起袖子嘗試新的吃法。突然想到前陣子在生活智慧王看到的起司球的作法，心想起司跟年糕加熱後都是軟軟QQ的，成品的口感應也相去不遠，於是便著手製作年糕球。
一開始，先以等量的鬆餅粉與牛奶去調製麵糰，但不知是否記錯了比例，一沱稀淋淋的，根本就揉不成麵糰，只好加入大量的麵粉。又恐麵皮不甜，便加了大量的蜂蜜，心底幻想著蜂蜜與年糕兩種迥異甜味相結合的美妙情狀（如漫畫般，成品入口時背後閃現兩個斗大的「美味」，而後有花瓣自天而降，使人如沐春風）。
揉了兩個小時的麵糰，兩手都疲乏了，身上地上都沾染了麵粉，而那麵糰依舊黏糊糊的，黏在手上指甲縫裡。此時耐性也磨得將盡，心想麵糰是稀是稠，下了鍋都一般，也用不著太計較，於是著手下一道程序，將年糕切成一小塊一小塊，再用麵糰裹住，搓成球狀，下鍋油炸。
依稀記得電視上的起司球，一下子就呈現美味誘人的金黃色，但我的年糕球，以小火炸好久，都沒反應，一急之下，索性開個大火，但也不過這麼轉瞬，年糕球就焦了。看著黑色的年糕球在毫無生氣地漂在油中，真是不忍卒賭，唯恐再炸下去便成焦炭，只好起鍋。
盤中的黑色年糕球，跟想像中的金黃色差距有點大，硬著頭皮一咬，除了表層的焦澀外，麵衣根本還未熟透，還濕濕糊糊的，遑論包在裡頭的年糕。
炸油兀自在鍋中滾著，我對著那一大坨耗費心神的麵糰發愣。年糕球怕是行不通的，想起母親哥哥可能的訕笑，登時豪情萬丈，後無退路，只得孤注一擲了。
估量著這麵糰的成分，與麵包倒有幾分相似，於是祭出烤箱，烤個年糕麵包也是不錯的。將麵糰搓成小塊，裡面包了薄薄的年糕，烤個十來分鐘，成品倒是可愛，外觀有如台中名產太陽餅般，白胖可喜，但味道嚐來，卻有些無味，年糕的甜味都消失了，想來是切得太薄而無味了。
心中驀地動念，將麵糰揉成薄片，在其上舖以大大小小塊狀年糕，年糕餅乾也是個大膽而又新奇的創舉呢，幻想著年糕遇熱後會綿軟地散開，如pizza與起司般地纏綿。
未料烤箱中的年糕卻只是膨脹、膨脹，膨脹到極限後，便爆開來了，然後焦黑，外觀看來便似葡萄乾。不過這回餅乾倒是成功了，又香又脆，而那年糕嚐來更是巧妙了，只覺甜膩中帶有焦炭的苦澀，就像敗戀的滋味，令人直想流淚。
一共是烤了三塊餅乾，如供品般盛在漂亮的磁盤裡（明顯的對比在在地諷刺著年糕餅乾的醜惡啊），從大年初一到初四，提供了家人笑談的素材，每當有客來訪，母親總要我端出餅乾待客，然後再結實地訕笑一番。
這次的經驗談，給了我幾點教訓：為人當遵守老祖先的智慧，年糕，還是以傳統做法來料理比較穩妥；同時，也讓我體認到，努力並無能改善先天的笨拙。
文章定位：
