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夏天賣冰賣冷飲不像賣煎煮炒炸一樣又熱又累，賣冰賣冷飲是公認簡單易學，且利潤高至少平均毛利都在60%以上，是最好賺的行業。

賣冰賣冷飲利潤是很高很好，但重點是要賣的出去才有錢賺，現在開店擺攤做生意不比以往，店開了客人就會上門，現在人吃東西都很挑，再說冷飲冰店幾乎是一個勝者可全拿的市場，現在夏天要賣冷飲冰店，若冷飲刨冰沒有質感，又沒有特色包裝，沒有競爭力恐怕沒人會去消費會去吃，另還有一個很實際的問題，冷飲冰店冬天要賣什麼?這都是要投入開冷飲冰店前要事先考慮清楚的。

如果選擇加盟有品牌的冷飲冰店創業，上述這些問題就可付錢(加盟金)由加盟商去處理，但選擇加盟創業風險也不低，如果加盟不幸挑到只是想要賺取原物料和耗材費用的加盟公司或是根本是要賺裝潢或設備錢，根本沒有競爭力的加盟公司，多花錢外還是一樣賺不到錢。因此挑選加盟品牌要注意，在簽加盟合約前務必請求加盟公司提出所有原物料耗材及裝潢和生財設備的報價，且要非常注意該加盟品牌在市場目前的市佔率和競爭力！