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2007-09-23 07:22:11

決定店址後後續的裝潢規劃步驟

決定店址後後續的裝潢規劃步驟: 1.現場的丈量規劃，再以現場的格局以及坪數的大小規劃櫃臺以及陳列櫃捉椅的擺設陳列配置，而配置的過程中需注意未來的動線以及設備擺放的位置 2.畫出簡易平面配置...
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2007-09-22 08:58:16

經營中式餐飲店店家趣聞軼事

一個顧客生氣地對服務生說道：「這是怎麼回事？同樣是雞腿飯，難道你沒看見我的雞腿比隔壁桌的雞腿短了一大截嗎？」 服務生答道，「你想要和它共舞嘛？」 顧客，「幹嘛要和它共舞？」 服務生答道...
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2007-09-22 08:54:53

如何才能有效提升門市人員對消費者的服務品質

如何才能有效提升門市人員對消費者的服務品質: 1.讓員工在服務過程中充分得到成就感 員工獲得成就感，才會有動機努力持續來提升服務顧客的品質。 2.建立標準化作業手冊， 標準化作業手冊可...
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2007-09-22 08:51:44

加盟創業風險低並不表示沒風險，加盟也不絕不是賺錢的保證

許多人選擇加盟創業的主因，大多是因「沒經驗或不知要從何做起學起」，加盟確實可解「沒經驗或不知要從何做起學起」問題，且許多事宜都有專業人士負責處理幫你打理，不過，加盟創業複製別人的成功經驗，的確遠比自行...
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2007-09-22 08:48:29

飲料冰品店裝潢方面應儘量採亮色系

飲料果汁冰品店 裝潢方面應儘量採亮色系, 亮色系會讓飲料果汁冰品店造型顯的鮮明 也較符合飲料果汁冰品店賣相特性 但若全店皆採亮色系,反而易顯 得浮誇; 因此以深色系來搭配飽亮色系 ,則是一不...
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2007-09-22 08:44:59

餐飲業者在採購盛裝熱餐飲塑膠容器時，應多注意塑膠容器底部的數

經營餐飲業者在採購盛裝熱餐飲的塑膠容器時，應多注意盛裝熱餐飲的塑膠容器底部的數字。 經營餐飲業者盛裝熱餐飲的塑膠容器安不安全，對業者和消費者都很重要；塑膠類製品上面多有標示號碼，不同數字代表不同成...
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2007-09-22 08:37:23

開店創業如要創新開發或引進新產品應以滿足消費者需求為主

店家在創新開發或引進新產品時，如和往常一樣只考慮產品種類、價格、消費群眾等因素，在考慮這些因素下，往往就會導致「創新者的解答」一書中所提及，60﹪的新產品一上市就告失敗，40﹪成功上市的產品中，有40...
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2007-09-21 08:01:00

一家店的競爭力強弱決定於五力

一家店的競爭力強弱，決定於五力: 一、賣場魅力 賣場整體給消費者的氛圍佳，不時地營造人氣買氣旺的銷售氣氛，自然會吸引顧客上門。搭配新穎和有特色的店面裝潢陳設，才能使你抓住顧客。 二、商品...
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2007-09-21 07:57:26

將產銷合一就算經營不成損失也非常有限

有一自助火鍋店，店家老闆原本是經營十幾年以上的生鮮百貨供貨商，轉投資自助火鍋餐飲業，該業者擁有十幾年以上的生鮮百貨通路和挑貨經驗，因此在提供自助火鍋物料上佔有價格和新鮮品質佳的極大優勢，讓業者經營起來...
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2007-09-21 07:53:19

一家漫畫店營業額新書所佔業績比率約在6~7成間

一家漫畫店營業額新書所佔業績比率約在6~7成間，如果一家漫畫店因為成本負擔而降低進書量也就是把書籍的量與質降低，也就等於是要將原有業績壓低，這會造成惡性循環，業績不佳降進書成本，降進書成本又導致業績更...
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2007-09-21 07:47:39

各產業都有淡旺季，不同開店地點也有淡旺季之分

經營店面最大的困難，各產業都會有淡季與旺季之分，淡季與旺季之間生意的落差，尤其是冷飲店非常高。特別是淡季在人事費用、租金、水電等成本負擔上更是讓業者傷透腦筋，旺季時的獲利如遇淡季虧損過重可能反而導致一...
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2007-09-21 07:43:25

分析一下漫畫店的租金營收架構探討預放制可行性

相信很多經營漫畫店業者根本沒算過預放優惠的折扣對營收所產生的影響，預放是留客人在店內消費的利器，也是給客人的一種方便性，適當的折扣優惠給客人是當然的，但如因為競爭搶客戶而不斷提高折扣優惠，雖然是小錢的...
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2007-09-21 07:36:04

學生消費會看其價值和感受

要做學生生意， 就要瞭解學生的消費習性， 學生有對消費價值高低相當敏感及對店家產品或服務好壞訊息遞迅速等特性。 學生消費會看其價值和感受! 學生考量是否要在這家店消費， 價格為第一因素考...
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2007-09-20 10:36:52

開店店家趣聞軼事超級服務生

一位急於要去搭機的旅客正在櫃台結帳。他忽然想起忘了帶一包東西， 他急著對服務生說：我正在結帳，你趕快替我上樓看看，是不是有一包東西在房間的桌子上。 旅客十分心急在櫃台處等了好幾分鐘，終於盼到服務生...
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2007-09-20 10:33:55

如果你打算當包租公或包租婆以下經驗供你參考

如果你打算當包租公或包租婆以下經驗供你參考： 1.會租屋的多半是上班族大學生，代步工具以公車、捷運居多，鄰近捷運站的租金會比遠離捷運站的好租也貴， 鄰近大學會比遠離大學的好租也較貴 。 2.老房子...
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