◎天麻鱸魚豆腐湯：
一、藥材：
天麻二錢，丹蔘一錢，杜仲一錢，川芎半錢。
二、食材：
鱸魚一尾（約一斤），生薑一大塊（約二兩），傳統豆腐一塊，市售雞湯塊一塊，青蔥少許，米酒少許，鹽適量。
三、作法：
1、藥材（天麻、丹蔘、杜仲、川芎），先取三碗水，浸泡半小時，再以中火煎至一碗，取湯汁備用。
2、鱸魚去鰓及內臟後洗淨，切數斷，備用。
3、傳統豆腐切成粗塊狀，生薑切成細絲，青蔥切成蔥花，備用。
4、取一瓦鍋，放入食材鱸魚、藥材湯汁、傳統豆腐、雞湯塊、細薑絲，加適量的水及鹽調味，再將瓦鍋置入電鍋內，外鍋加一杯水，待蒸熟起鍋後加入蔥花及少許米酒，即可食用。
四、藥理：
◎天麻：性微溫，味甘，入肝。宣袪風，益氣強陰，通血脈，強筋力，疏痰氣。治諸風眩掉，頭旋眼黑，語言不遂，風溼頑痺，小兒驚癎。
◎丹蔘：性微溫，味苦，氣平而降，色赤入心與包絡。補心、生血、去瘀。破宿血，生新血。安生胎，墮死胎。調經血，除煩熱。功兼四物，為女科要藥。治冷熱勞，骨節痛，風痺不隨。腸鳴腹痛，崩帶癥瘕，血虛血瘀之候。又治目赤疝痛，瘡疥腫毒，排膿生肌。
◎杜仲：性溫，味甘辛。甘溫能補，微辛能溫，色紫入肝經氣分。潤肝燥，補肝虛。子能令母實，故兼補腎。肝充則筋健，腎充則骨強，能使筋骨相著。補腰膝，治腰膝酸痛。陰下濕癢，小便餘瀝，胎漏墮胎。
◎川芎：性溫，味辛，入肝膽心包。補血，潤燥，宣行氣，搜風。辛溫升浮，為少陽引經。入手、足厥陰氣分，乃血中氣藥。助清陽而開諸鬱，潤肝燥而補肝虛。上行頭目，下行血海衝脈。搜風散瘀，止痛調經。治風濕在頭，血虛頭痛，腹痛脅痛，氣鬱血鬱，濕瀉血痢，寒痺筋攣，目淚多涕，風木為病。及癰疽瘍瘡，男女一切血證。
◎鱸魚：
鱸魚富含維生素A，有助於增加對疾病的抵抗力、預防感冒及抗癌；維生素B群有助於增強體力；而維生素D能幫助鈣質吸收，達到強化牙齒及骨骼的功效。另外，鱸魚還可改善胎動不安的情況，並促進產婦的乳汁分泌，對手術後的傷口癒合有幫助。而鱸魚血中含銅元素，可幫助維持神經系統的正常運作。
◎生薑：性溫，味辛，宣肺氣，散寒發表，止嘔開痰。行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食。治傷寒頭痛，傷風鼻塞，欬逆嘔噦，胸壅痰膈，寒痛濕瀉。消水氣，行血痺，通神明，去穢惡，救暴卒，殺半夏、南星、菌蕈、野獸毒。辟霧露山嵐瘴氣。
◎豆腐：性微寒，味甘。熟食，能益氣和中，寬腸下氣，生津潤燥，清熱解毒，利尿消腫。生食，能清肺止咳、益胃止津。主治：熟食，病後體虛，腸胃虛弱，氣短食少者，吐血，便血，乳少，痰喘浮腫；生食，適用於胃火上炎，口乾燥渴，腹脹滿或肺熱咳嗽，痰多等。豆腐含優質蛋白、碳水化合物、多元不飽和脂肪酸、蛋黃素脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質、和多種維生素、氨基酸，營養成分並不輸肉類，素有「植物肉」之美稱，是一種既富有營養價值，又易於消化吸收的食品，豆腐不含膽固醇，肥胖及有心血管的患者常吃豆腐，有降低膽固醇、防止血管硬化的作用。
五、功能：
能益氣活血，袪風潤燥，補益肝腎，強健腰膝；適合腸胃消化機能降低的老年人，大病初愈，身體虛弱，腰膝痠軟的人食用。
六、禁忌：
有感染風寒，感冒，發燒，咳嗽，喉嚨痛，尿酸痛風患者忌之。
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