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2007-03-09 12:03:23| 人氣340| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

杭州的那一頓午餐(2007年2月大陸之行-5)

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到杭州,怎能錯過杭州美食?印象中來的二次,都嚐過美味的杭州料理,這一次當然也不想放過。因此,遊完蘇堤,就是要去吃中飯啦!

司機非常沒有方向感,我們在東,請他來,偏偏他往西去,費了好一段時間才找到所在地點,接著要去找杭州美食,卻忘了之前是在哪一家用餐?環繞西湖是看見不少餐廳,但都是一家一家歐式咖啡簡餐,看起來非常美,格調高雅清幽,約莫是近年才興建的,配合潮流所開的,但我們目標並不在此,咱要的是正宗杭州菜,不是這種外來文化!

錯過一家很豪華的中餐廳之後,就只好往市中心去了,路不熟,找到停車位,再走到街上,居然只剩一些其貌不揚的小館。

猶豫了好一下,流連在那二、三間之間,想看看有沒有還能接受的環境可以用餐,最後選了一家客人不少的店,惟它門口擺了一籃一籃生猛貝類海鮮,地板也很潮濕,看起來實在是不怎麼樣。我想往外走,卻被先生拉住,他說,時間不早了,司機會餓,不要挑了!

原來大陸的作息是很早就吃午餐,大約11點過後就是午餐時間,而那時已12點半。
我只好悻悻然地進去,表情有一點心不甘情不願,我知道我當時的樣子一定很討厭,太不隨和了。但我滿懷希望前來,寧可餓一下找到我滿意的,也不願隨便吃啊!它不也糟蹋了我對杭州菜的仰慕心情嗎?但此時,也只能怪自己行前沒有好好做功課了。

意興闌珊地坐了下來,看到有點舊舊的餐具,不自覺心灰意冷,雖說出門在外,諸多不便,不要太要求,只是前二次經驗,不知是真的太美好還是記憶久遠,被自己給美化了?我總覺得我想要吃的杭州菜館不該在這裡。

伙計叫我們去點菜,原來正是到那”潮濕地帶”去點那活物,我實在不想走過去,但我先生想儘快解決吃的問題,大概他自己也餓了。

我只好配合,點了海瓜子,做清蒸,他們叫蝽子,還有用辣油炒的蝦,怪怪,根本不是杭州菜!我怯怯地提醒說要杭州菜杭州菜啊!經服務員推薦點了西湖醋魚和蒓菜湯,還有饃饃,每一條都裹著醬油(?)沒有任何配料、只有葱花的乾麵,綜合菇類,以及幾道不知名的菜,滿滿一桌,看起來卻不怎麼令人垂涎,上菜前我去洗手,更是倒足胃口!果然被我碰上那種廁所,也就是餐廳不該出現的恐怖洗手間......。

那道菇,我覺得還不錯,其他平平,最慘的正是西湖醋魚,難吃到極點,魚有土味,醋也是怪得很,似乎是專為破壞杭州菜美名而做。西湖蒓菜湯也很可憐,沒味道。更差的還在後頭,蝽子我一放入口中,有有股濃重的腥味,又軟溜溜的,根本是半生熟!即使它加了香油和葱,也掩蓋不了,我趕緊吐了出來,叫他們再端回去蒸,左等右等就是不再回來,我們都覺得再來也不想吃了,催菜之後端上來,一吃,根本沒有任何改變!

算了算了,付錢走人,以免生氣,反正這道菜沒救了,我想我的手藝恐怕不比他差呢!不吃它是為了保命。

總之,這一餐,是我在大陸玩,吃過最不滿意的一餐,不是菜不豐富,而是它並沒有用心料理。比起煮飯阿姨的四菜一湯家常菜,我寧可選擇後者。

誰叫我被寵壞了呢?

台長: huei
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黑熊蕙君
看起來,這一餐是個蠻恐怖的經驗。
2007-03-11 12:17:43
小婦人
哈!當我寫完這一篇之後,請我兒子給點意見,他說最好不要登出這篇文章,因為它是在批評人家,覺得不妥。真的不能講嗎?可是不吐不快耶!
2007-03-11 14:29:07
^_^
大陸現在還是有很多現象挺可怪的呢,去年我就遇到了喔…

今年是不會再來大陸了,總覺得很不文明…

您兒子很善良哩^^
2007-03-13 14:10:01
小婦人
不文明之中也有那麼些引人深思,或有趣或驚異的文化衝突,都是旅行的收穫,不是嗎? 
2007-03-13 20:40:28
CYC
感謝小婦人提供
對岸幾家名店的羊肉串品嚐心得
我想
或許在民族多樣化的中國大陸當地
基於羊肉食用的需求甚廣
加以千百年的傳承基礎
羊肉料理技術應該發展頗為精湛吧
2007-04-10 14:02:08
CYC
本文所提到的餐廳
看起來真的很恐怖
已經不只是口味上的差異
而是品質的低落了
2007-04-10 14:13:58
小婦人
可能是我太不用心做功課,才會誤闖爛餐廳。只是我總期待有好運氣,可以得到意外的驚喜,如深巷內的美食或道地的在地料理等。看來,這並不容易啊!
2007-04-10 18:49:50
梅庭過
我在杭州生活快1 年
本質不是不好
只是
好不好的標準上的定義

這問題很複雜
我以後會在 我的文章說
2007-06-09 14:54:26
小婦人
好的,期待看到你的作品。
2007-06-09 16:59:27
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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