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2005-11-23 19:08:39| 人氣738| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

埔里美食

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多年前去埔里吃過埔里米粉，這米粉和新竹的不同，粗粗的透明的埔里米粉燴著南瓜絲去炒香甜可口。

聽說埔里米粉都是楓坑製作生產的，原來埔里根本不產米粉，楓坑被隱姓埋名多年，近年在生產的包裝上打上自己的名號以此正名。

埔里位居台灣中心位置，氣侯溫暖，適合栽培蔬菜水果。埔里甘蔗很有名，那是紅甘蔗。這次去埔里倒是沒看見甘蔗哩！

埔里水質清澈，紹興酒也有名。以前大學剛畢業時一次去南投出遊，同學在埔里帶瓶紹興酒上清境，月明星稀，山風引吭，啜一口紹興酒，雖沒有借酒澆愁愁更愁，但也繞樹三匝，夜半清醒，風雅的談興自也成為那日和同學感懷的有趣瑣憶。

以前埔里有家餐廳名為七巧，記得這餐廳做的梅子排骨軟綿濃郁，那時流行以梅子入菜。後來美人腿竄紅，大家又吃茭白筍。碧綠的茭白筍自水中擎出，層層剝削綠殼後露出雪白的筍肉，真像美人潔白的玉腿豐腴飽滿。這茭白筍以川燙或烤炙再沾美乃滋來吃，那原味的清甜讓人回味。

後來又驚艷一道百香果沙拉，這沙拉果真簡單至極，捧上桌時讓人驚訝又好笑，這麼簡潔的一道菜令人丈二金剛捉不到大腦，又這麼有創意讓人佩服。

百香果如地球以赤道的橫線切開南北半球就分家。綴以鮮蝦再擠上幾捲美奶滋或沙拉，湯匙一舀，酸甜的百香果肉配上蝦子的鮮美如夢如幻，你謙虛的美德自心靈浮升說著我真的沒埔里人聰明哩！

好啦！甘拜下風之餘，我還要盛讚刺蔥的美味，我愛吃刺蔥，那香氣如迷迭，但我愛刺蔥又勝於迷迭。一次在桃米的土角厝餐廳吃到刺蔥拌豆腐真的是美味到我心坎裡。當時大夥還再叫第二盤，讓其他不愛吃刺蔥的朋友大為驚愕。這次去埔里買到刺蔥餅，薄薄的刺蔥杏仁餅，刺蔥的新鮮展現無遺。

埔里的美食沒話講，那天跟同學說埔里百香果真是名果，找天來採百香果吧！同學笑笑說：「百香果不用採，百香果成熟後自己落下的最好吃。」天啊！百香果是要吃掉下來的啊！我怎麼都不知道哩！

我要檢舉
台長： 石頭里人家
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