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2005-11-15 22:32:14| 人氣1,955| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

明天吃素—埔里紅鶴林素食餐廳

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一次在辦公室和同事聊天，說到有人很虔誠，初一和十五要吃素。又談到電視有個醬瓜廣告也會好心提醒。那廣告是哪一品牌呢？同事直說是愛之味，我說是大茂黑瓜啦。同事大驚，錯了許多年了。

住埔里的大學同學吃素已有十多年了。這次拜訪她兩天，當然吃素囉！在中山路上發現許多家素食餐店心中就直納悶，後猛然想起埔里有許多佛寺和道觀，素食是這裡重要的食材呢！

那晚同學帶我去圓環西寧路旁的紅鶴林吃晚餐。這餐廳裝潢雅緻，一進門就已見許多比丘在進食。同學熟悉這餐廳，雖不常來，和老闆娘也熟稔。來之前自鯉魚潭剛下山口正乾舌也燥，端來茶水我仰頸灌去，再要一杯老闆娘也微笑欠身直說多喝無妨。

先上南瓜濃湯。近來常吃到金光閃閃的南瓜料理，南瓜湯、南瓜粿，真是有緣。輕甜芳香的汁液，一碗下肚，幻想我也清心寡欲呢！

穿著筆挺襯衫像董事長的老闆不時穿梭在店裡，關心著客人用餐，認真介紹菜色，像辦喜事在招待賓客。

珊瑚草和木耳調配的涼拌菜，好像整個海洋端上桌，透明的珊瑚草晶瑩剔透高雅雍容，吃下它，我要雍容清明純善呢！

脆韌的木耳是附著樹木的菁華，配上獨特醬汁，吃素也是美好的味蕾享受。

酥炸的鮑杏菇口感像鹽酥雞，我不敢說，怕對吃素的朋友不敬。但那忠誠的酥脆真是恰到好處。沾上芬芳無比的胡椒鹽，好吃更無比。

令我大大讚賞的是白胡椒粉。我尤愛馬來西亞所生產的。朋友同事先生在馬來西亞工作，回台時朋友都會送我這美好且香氣十足的白胡椒粉，每每我煮湯時胡椒粉和下去的機會是百分之百的一定。

三杯鮑杏菇也是絕倫好吃。九層塔跨行演出功不可没。好吃到即使是挑食的小孩來吃這道也會胃口大開頻頻要飯。

當我們目炫神迷在這一道道無煙無火的素菜中時，山蘇上桌了。這山蘇加了破布子拌炒，甜美盡在眼中的蕩漾。我驚訝於那青菜的翠綠，綠到逼擊你眼，恍然綠野平疇平鋪在門前。

吃完，喝著決明子茶，消消飽足的瞋癡，去去自得意滿的顛倒夢想。嗯！這一道道素凈美味，真是好吃到我心也如蓮花吐蕊般高雅潔淨。

我要檢舉
台長： 石頭里人家
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