同事送的金杯跟 E61 咖啡豆喝完了,開始拿手網烘豆子,只是掌握的不好,上回烘三十分鐘還沒到二爆,手快要累死;這次則是有...
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發表時間：2011-06-24 23:11:28 | 回應：0
端午過後,夏天就像清晨突然掀開的窗簾透出的光,唰的一聲就來臨了.從蔡炎龍老師的講義看來的.今天用 GeoGebra 這個軟體...
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發表時間：2011-06-14 23:12:17 | 回應：1
剛開始以為它是手搖磨豆機界的林志玲;美麗,尊貴,資深...林志玲做不做家事尚待查證,不過現在肯定這台曾經尋他千百度,遠...
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發表時間：2011-06-12 10:01:58 | 回應：4
這張圖是從 MountainCity 的網站擷取下來的.很奇怪國內網站討論它的不多,比較詳細的有這兩個:http://mojocoffee.blogs...
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發表時間：2011-05-27 22:42:05 | 回應：0
新器材入手,興奮的心情結束之後,就是另一個纏鬥的開始;比如說這個 Zassenhaus Santiago 磨豆機.除了百年老店,德國血統...
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發表時間：2011-05-22 22:08:55 | 回應：1
延續前次的結論:冷水先放進下壺煮到接近沸騰時,再將粉槽跟上壺結合繼續加熱.這回想試著確認,在後續加熱的過程裡,究竟是...
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發表時間：2011-04-28 21:44:54 | 回應：0
想像一下,如果粉槽的引管拿掉,如同上圖一樣,會是什麼光景?以下是我(應該相去不遠)的推測:1. 水蒸氣走壓力最小的路徑,從...
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發表時間：2011-04-26 02:51:53 | 回應：0
關於怎麼用摩卡壺煮咖啡,網路上逛了久些就發現每個人的看法莫衷一是.剛開始搞的真有點混亂,熱水冷水,粉磨粗細程度等等...
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發表時間：2011-04-24 22:55:07 | 回應：0
每天起床一杯咖啡,將近一個月下來,買的咖啡豆也快用完了.十年前用信用卡紅利點數換的爆米花機還沒開封,其實當初就是為...
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發表時間：2011-04-21 21:33:49 | 回應：0
可惡,天氣暖和起來蚊子都出籠了,咬的我睡不著...先把目前最常使用的步驟記下來1. 水: 3M 過濾 105g, 咖啡豆: 肯亞AA 深...
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發表時間：2011-04-15 02:28:26 | 回應：0
PV=nRTP:壓力 V:體積 n:莫耳 R:理想氣體常數 T:絕對溫度當密閉容器的溫度變高,體積不變時,壓力因此而成正比提高.煮咖啡...
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發表時間：2011-04-14 22:51:07 | 回應：1
用摩卡壺煮咖啡將近兩個星期,從前面跌跌撞撞不知其所以然的摸索到現在,雖然仍不到完美的境界,不過已經趨向穩定,大致上...
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發表時間：2011-04-11 22:42:29 | 回應：0
搬家的時候翻出很多舊東西,比如曾經著迷過一陣子的咖啡器材;看著這些接近十年歲數的濃縮咖啡機,濾泡壺,濾壓杯跟摩卡壺...
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發表時間：2011-04-06 22:03:35 | 回應：0
