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平時家裡經常會吃的是西紅柿雞蛋疙瘩湯了，做起來非常簡單，還可以搭配任意蔬菜，口感好，營養豐富也容易消化。

特別是在早上來碗熱乎乎的面疙瘩湯，真的很養人，胃暖暖的，舒服極了！當然也我家小朋友很愛吃的早餐，經常說我早餐要吃麵疙瘩，一吃就是一大碗。

食材準備：

麵粉半碗，雞蛋2個，鹽，西紅柿一個，蔥，青菜

烹飪技巧及做法：

1、先將麵粉倒入盆中，打入一個雞蛋。

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2、將放少許鹽，左手用湯勺舀起清水，慢慢倒進麵粉裡，右手拿起筷子不停攪拌麵糊，直至麵粉成光滑無顆粒的麵糊狀。

3、將蔥洗淨切末，西紅柿洗淨切碎備用。必利勁威而鋼犀利士德國黑螞蟻壯陽藥春藥催情藥男性增大丸必利勁 Priligy® 威而鋼 VIAGRA® 犀利士 Cialis® 樂威莊 Levitra® 萬力可 WLIK® 德國黑螞蟻生精片治療男性 ED 陽痿早洩性冷感陰莖短小勃起無力全面恢復持久戰鬥力                  必利勁威而鋼犀利士德國黑螞蟻壯陽藥春藥催情藥男性增大丸必利勁 Priligy® 威而鋼 VIAGRA® 犀利士 Cialis® 樂威莊 Levitra® 萬力可 WLIK® 德國黑螞蟻生精片治療男性 ED 陽痿早洩性冷感陰莖短小勃起無力全面恢復持久戰鬥力                  

4、鍋中倒入少許的油，油熱後放入蔥花煸出香味，再倒入西紅柿丁，加少許的鹽翻炒均勻。

5、在倒入清水，大火把水燒開。西紅柿一定要先炒出紅汁再倒水，這樣湯汁的西紅柿味道才濃。

6、這是把調好的麵糊，倒在漏勺上，滴入鍋中。

7、疙瘩下鍋後要馬上攪動，否則易粘連，結大塊，把麵疙瘩熬熟。在碗中打入一個雞蛋，打散後淋在鍋中。

8、最後再來點喜歡吃的青菜，切碎撒入鍋中攪拌均勻，最後再倒點香油，就可以出鍋了。

訣竅：劃面疙瘩的時候要一邊加水一邊攪拌，不要一下子倒水，最好用一個勺子舀起水，左右手同時工作。

雞蛋液下鍋後，馬上抄底攪動，浮起的蛋花會很輕盈很漂亮。