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2007-02-16 01:16:53| 人氣755| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

1961 St. Estephe in 紅廚生日會。

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2002 Domaine Louis Remy Chambolle Musigny 1er Cru
12.5%.
紅色水果與植物、泥土風味。
紅色水果味道，full-bodied，酸度高，口感集中。還算不錯。

2001 Domaine Leflaive Batard Montrachet
仍是以木桶風味為主，香草、焦糖味道，風味深邃濃郁。
酒體十足豐滿，足酸，濃郁集中，平衡好喝，但細緻度略遜於Ramonet，稍微回溫後較為好喝。

2001 Domaine Ramonet Batard Montrachet
13.5%.
同樣是以木桶風味為主，但香氣較為清雅，多了礦石與酵母風味，輕巧精緻。W君稱有臘肉味道。
酸度很好，平衡，細緻。有非常長的餘韻與回甘，焦糖韻味，個人覺得比Leflaive來得均衡精巧，表現相當好。

1979 Chateau Haut Brion Blanc
濃郁甜美，有白脫糖、椰子、奶油、藥草等香氣，BP君說有煙草、無花果、枸杞味道，香氣相當的典雅和有魅力。
酸度很棒，椰子與奶油的味道，甜美，濃厚，但不失平衡，有香料味。餘韻非常的長，回甘。非常好喝的白酒。

1961 Krug Private Cuvee
已經完全沒有氣泡。色澤很深。
起初聞起來就是很濃的甘蔗、椰子、白脫糖味道，BP君認為像枇杷膏，的確也頗神似，還有甘草等接近中藥材的香氣，有頗明顯的氧化味道，蜂蜜、蛋糕等。香氣很成熟濃郁。
喝起來氧化味更明顯，蜂蜜、水果乾的餘韻，很悠長，甜美，濃郁，full-bodied，味道上像冬瓜茶，奇異，但層次非常的豐富，好喝，平衡，仍然有不錯的酸度和細緻度，很出色的一款酒，不過已經不像香檳，而像是不甜的白酒了。

1961 Chateau Cos-d’Estournel
色澤比Montrose來得清澈，不太顯現出年紀。
仍然保有相當多的紅色果香，泥土、香料、皮革、梅子、墨水等香氣，顯得比Montrose年輕而且豐富。
酸度佳，中度酒體，架構相當不錯，圓潤，有藥草/香料味道，好喝，餘韻很長，比Montrose來得圓潤，濃郁，平衡。

1961 Chateau Montrose
紫/紅色，色澤不太顯老。
起初聞起來酸味很重，後來好轉，出現紅色漿果、菇蕈、動物騷味、香料味道等。
中度至重度酒體，酸度OK，結構不錯，餘韻長，回甘，梅子與香料味道，好喝。

1999 Weingut Georg Breuer Rudesheim Berg Schloßberg TBA
9.5%.
蜂蜜、柑橘、萊姆等，香氣甜美。
口感濃稠，甜度高，有不錯的酸度，蜂蜜與柑橘類水果味道。

2007.2.15.

我要檢舉
#Haut Brion Blanc#Batard Montrachet#Krug Private Cuvee#1961
台長： Gwaihir

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