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2026-05-05 11:00:00

孤獨主廚的生存密碼：如何用一台萬能蒸烤箱，撐起一個人的餐飲夢？

走進位於台北大同區巷弄裡的老宅工作室，主廚 Leo 正在檢查當晚預約制私廚的備料清單。與一般大餐廳後廚的喧囂不同，這裡只有咖啡機的運轉聲與淡淡的木質香氣。Leo 曾任職於倫敦與東京的多家星級餐廳，但他...
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2026-04-30 11:00:00

新莊人看過來！宏匯廣場母親節早鳥訂位近滿席，撈王、炒湘湘限定套餐回饋攻略

2026 母親節聚餐訂位全攻略：新莊宏匯廣場早鳥優惠與人氣餐廳推薦 隨著 2026 年母親節倒數計時，全台餐飲市場買氣持續攀升。新莊地區的指標性商場「宏匯廣場」觀察到，今年家庭客群的預約時間明顯提前...
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2026-04-28 11:00:00

2026 母親節聚餐訂位全攻略：SOGO、微風熱門餐廳早鳥優惠，滿額再抽咖啡機、萬用鍋！

隨著母親節腳步臨近，台北各大百貨餐廳已提前掀起訂位熱潮。根據百貨龍頭 SOGO 與微風最新統計，5月9日、10日週末熱門時段的訂位率已突破 5 成，部分新開幕餐廳甚至一位難求。如果您還在煩惱聚餐地點，...
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2026-04-23 11:00:00

2026 母親節去哪過？北投麗禧推出「白磺泉奢華假期」，用米其林美饌寵愛媽咪！

母親節想給辛苦的媽媽一個難忘的驚喜嗎？北投麗禧溫泉酒店於 5 月 9 日至 10 日限時推出「溫馨母愛專案」。這裡擁有最鄰近源頭的白磺泉，質地純淨，能讓媽媽在山林懷抱中徹底放鬆。 【母親節大餐專案亮...
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2026-04-21 11:16:44

【孤獨的造夢者】在三坪廚房裡，他用德國科技守住「一人食」的尊嚴

台北市大安區的一條靜謐巷弄內，主廚阿良獨自經營著只有 6 個席位的預約制私廚。與他師父的鐵血政策相似，阿良也曾嘗試過招募學徒，但不到三個月他就放棄了。「我對溫度的誤差容忍度是 2 度，對濕度的要求是 ...
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2024-02-27 14:52:40

汐止水返腳講堂開學 咖啡班先體驗沖咖啡

為了讓汐止區民能夠多元學習，汐止區公所再度開辦水返腳講堂，包括手沖咖啡、手工皂、精油經絡按摩等五大類課程，一開放報名，立刻秒殺，今(13)日開學典禮，在汐止區公所二樓的藝文走廊舉行，包括新北市議員廖先...
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2024-01-12 14:33:21

法式可頌麵包製作課程：獨特層次，脆香滿溢的法國風味

近日，社群網站被一片韓國「扁可頌」洗版，引發許多人關注可頌麵包的做法。今天我們就來感受一下法式可頌麵包的魅力。 法式可頌麵包的魅力 法式可頌麵包是法國經典麵點的代表之一，其独特的製作方式為麵點...
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2023-10-17 15:38:13

紅豆吐司烘焙教學：製作經典甜點的訣竅

你是否曾想過如何在家製作美味的紅豆吐司？這款經典甜點深受大眾喜愛，其簡單的外表下隱藏著豐富的風味和口感。讓我們一起來深入了解這個美味點心的由來以及如何在家輕鬆製作。 紅豆吐司的起源 紅豆吐司是一個...
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2023-08-28 11:08:30

咖啡課程：精品咖啡與單品咖啡的差異

咖啡已經成為現代生活的一部分，而精品咖啡和單品咖啡是這個飲品領域中的兩個重要概念。儘管它們都指向高品質的咖啡，但它們之間存在著一些關鍵的差異。台北咖啡課程將深入探討精品咖啡和單品咖啡之間的區別，以幫助...
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2023-01-09 14:36:15

精品咖啡兼顧友善生態環境

嘉義縣政府推廣嘉義縣咖啡不遺餘力，義式咖啡課程台北目前的咖啡推展計畫主要是產銷履歷、落實食安及風味探索，在咖啡品質提升上也獲得國內相當多知名咖啡館響應，如國際知名連鎖企業摩斯漢堡就率先採用嘉義縣頂級的...
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2022-08-31 14:36:30

手搖茶飲教學課程【飲料教學】漸層飲料、果汁調飲、珍珠奶茶飲料教學

調飲師利用各種飲品調製方式，增添飲品的風味與視覺效果。調飲師運用的食材不僅有茶飲、果汁、咖啡、酒精飲料、燕麥奶、糖漿、甚至還有粉圓、芋圓等應有盡有，讓飲料極其豐富，滿足各種味蕾。但要能得心應手調製一杯...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 飲料課程
2022-08-24 15:25:15

【咖啡教學推薦】 勞動部桃竹苗分署烘焙咖啡豆體驗 率非行少年探索職涯興趣-咖啡拉花

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署為協助非行少年進行職涯探索並順利進入職場，與金品食品企業有限公司合作，以熱門的「咖啡產業」為主題，規劃一系列職場體驗及實務課程，咖啡教學推薦讓非行少年藉由學習咖啡專業知識及...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 咖啡教學推薦 台北
2022-08-23 10:00:00

網一看嗨炸！他回鄉下吃到傳說中的小點心

鄉下才會出現的點心？一名網友在網路上分享，他回鄉下老家吃到一盤懷念的零食，只見盤子上為棕色果實，裡頭則為烘焙證照班鮮黃色果肉，不少網友立馬認出這就是「蘋婆」，留言嗨喊：「蘋婆，鄉村的快樂，天龍國賣很貴...
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2022-08-22 11:35:50

金門使用環保西點蛋糕餐盒來外送活動 響應減塑生活愛地球

【勁報/記者于郁金/金門報導】自111年8月1日起至111年10月31日止，金門縣環保局與轄內16家餐飲業者共同辦理使用環保餐盒外送活動。環保局表示，凡消費者於活動期間向參與店家訂購便當或餐點選用環保...
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回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 蛋糕課程
2022-07-20 14:10:57

喜憨兒用心烘焙 3款父親節蛋糕上市

下個月8號就是父親節了，有些人會規劃家庭聚餐，有些人因為新冠疫情卻步，選擇買個蛋糕在家過節。喜憨兒基金會庇護工場的憨兒們，也為了自立的明天，用心學習認真工作，跟著師傅一起烘焙、包裝應景的父親節蛋糕，上...
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