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2015-06-05 20:07:21

目前已開放印尼雙色鰻，太平洋雙色鰻(黑鰻)鰻苗、中鰻100p、200p下定，數量大，預購從速！

2015-08-03 22:00:51

【水溫與鰻魚養殖】


【水溫與鰻魚養殖】 台灣地處熱帶和副熱帶季風交界處，於夏季時許多戶 外的養殖池溫度往往直逼30度大關，不只疾病發生率 大增，對於養殖池的維護也是一大考驗；這樣的高溫 對於熱帶魚種養殖較為有利，在...
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2015-08-01 15:20:46

【日本關於鰻魚的民俗】


鰻魚事業除了為台灣農漁產品出口帶來可觀外匯外，也帶動農漁村社會之繁榮，且外銷市場集中於日本。然而日本人有開始吃鰻魚的習慣開始於德川家康的江戶時代。今天聽到了挺有趣的鰻魚故事，想跟大家一同分享。在日本古...
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2015-07-30 17:42:37

鰻魚健康管理簡述~【良好鰻魚來源減少染病機會】


【良好鰻魚來源減少染病機會】 疾病的控制常為鰻魚養殖關鍵，能否預防或是在疾病初期及時治療都能大大減少損失，一般疾病可分成病原性和非病原性。就鰻魚病原性疾病而言，一般以寄生蟲性疾病、細菌性疾病和病毒性疾...
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2015-07-28 13:03:37

【鰻魚的過去】


　　柳葉鰻是魚類最特殊的發育階段。全世界2萬多種魚類中，只有海鰱目、鰻鱺目、北梭魚目以及囊腮鰻目等四個目。其中【印度雙色鰻或稱太平洋雙色鰻，就是鰻鱺目】在早期發育階段的時候會經過柳葉魚階段。這四個目的成...
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2015-07-26 19:58:49

【賭鰻博】


今日與大家討論以鰻魚賭博的小趣聞，日本鰻苗一尾動扎幾十元起跳，一年中價格差異可達數倍，更遑論有時一天價格便可有巨大差異，常常早上聽到一個交易價，中午多了五元，傍晚又再漲了五元，這劇烈的價格變動如同期貨...
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2015-07-25 14:48:52

【鰻魚的鱗片】


　因為鰻魚滑溜滑溜的皮膚，許多人都認為鰻魚沒有魚鱗，實際上鱗片是存在的。不過，跟其他魚的差別所在，就在於鰻魚鱗片埋在皮膚裡，光從表面不容易察覺，且鱗片小，就連在食用的時候都不會發覺，因此很多人認為鰻魚...
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2015-07-21 13:05:44

【鰻魚無法生食的原因】


【鰻魚無法生食的原因】 今天很貼心的跟各位朋友分享小知識： 廣大的族群朋友喜歡吃生魚片，日語中寫作「刺身」，相信各位也注意 到了，從來沒有看過鰻魚生魚片。原因正是如此…… 鰻魚的血...
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2015-07-20 15:53:06

【台灣養殖與鰻魚的故事 –3】

台灣鰻魚產業要搶得先機，則東亞最早捕獲之台灣苗，應該留在台灣給 本地養殖戶養，即能掌握日本夏季鰻魚節前後。照台灣法律，目前雖明 定鰻苗禁止出口，多數捕撈後走私供應給出價更高的日本，使得台灣養 殖戶無法...
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2015-07-15 14:02:25

【台灣養殖與鰻魚的故事 –２】


　　台灣蘭陽溪口捕鰻常見的「弓型網」，需以雙手撐開，趁著潮 汐漲退之間，重複在水中不斷的撈起、放下的動作，檢視是否 有透明的鰻苗入網，為了賺錢無人在談環保及育苗問題，連懷 孕溯海產卵的銀鰻也不放過，...
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2015-07-12 15:19:02

【台灣養殖與鰻魚的故事 -1】


報載根據台灣大學漁業科學研究所韓玉山教授的資料顯示：過去亞洲一 年日本鰻苗捕獲量接近100噸，但近4年產量急遽下滑，2010-2012的產 量遽降為41、35、26噸；以台灣為例，過去一年平均有20噸，但2010- 2012僅剩4、...
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2015-07-08 18:16:12

【日本鰻魚節】


日本是世界上最喜歡吃鰻的國家，他們有一種獨特的鰻魚文化，在傳統上，日本的一般人是無法在平時品嚐鰻魚的美味，只有貴族才能享有這種福氣；但是日本全國人民會在「土用丑日」這個特殊的日子食用鰻魚，這一天約是國...
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2015-07-07 14:10:52

【美味蒲燒鰻 背後的秘密】


日本傳統的鰻魚季已在七月開鑼了！鰻魚產能卻仍然相當吃緊，想要等待便宜的蒲燒鰻，可能要失望了，迄今為止鰻魚價格始終聞風不動，尤其日本傳統的鰻魚季即將在七月開鑼了！鰻魚產能卻仍然相當吃緊，想要等待便宜的蒲...
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2015-07-04 20:28:59

【鰻魚供不應求 價揚】

台灣鰻魚主要外銷日本，不但替國家賺取大量外匯，也繁榮了漁村經濟、改善了漁民的生計。鰻魚產業最高峰曾在1991年產值達560,000,000美元，佔當時日本市場供應量的一半以上，因而贏得養鰻王國的美譽。 日本對於鰻魚需...
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2015-06-29 12:00:13

屏東農業生技園區~~鰻波舞

咱家位於屏東農業生技園區養的鰻魚為大家表演一段~~【鰻波舞】
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2015-06-26 18:45:26

鰻養界的新霸主~~印尼雙色鰻


曾幾何時， 日本鰻魚市場曾以「苛刻與挑剔」著稱。但如今已不復當年興盛時期，並已逐漸改變中。由於歐洲鰻苗停止出口和日本鰻苗產量已連續逐年遞減，嚴重造成養鰻行業急劇萎縮。五年前日本烤鰻廠近80家，現已大部分關...
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