食品安全分享

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　　2019年即將過去，是該安排一頓歲末大餐犒賞自己了！美國家禽蛋品出口協會為了讓消費者吃的美味又安心，與知名港式飲茶「三合院」攜手合作，美味上菜。即日起至2019年12月31日，於三合院台北店（Sogo百貨忠孝館11樓，電話：02-2781-6667）、中壢店（Sogo百貨元化館8樓，電話：03-422-0013）與永和店（比漾廣場2樓，電話：02-8231-5122），選用安全有保證的「超低溫急速冷凍HACCP美國雞肉」，推出4道主打菜餚，主廚極力推薦其中最具道地香港風味的2道：「金沙炒美國雞球」將去骨雞腿肉油炸後與鹹蛋黃拌炒，外表金黃鹹香內層鮮美，搭配清脆爽口生菜絲，讓您一口接一口清爽不油膩；「八味砂鍋美國雞」以去骨雞腿肉搭上新鮮菇類與特調八味醬，香辣和醇厚豉鮮味為菜餚增添更多層次，絕對讓您再三回味。

　　三合院主要提供道地的粵菜和港式點心，嚴選食材用料，並配合時節添加創意元素，呈現最優質的港式珍饌。主廚何業雄師傅來自香港，曾在利苑、尖沙咀皇宮任職，廚師資歷30多年，於民國82年來台灣深耕，至今20多年。民國103年特聘到三合院港式飲茶擔任主廚，以精湛的手藝致力研發更多道地的港式美饌，喜歡港式料理的您千萬不能錯過。

　　美國農業部食品安全檢驗署資深退休國際稽查員Aurora (Rori) K. Aaron博士表示：散裝或消費者包裝的分切雞肉，會在屠宰後2小時內進入約三層樓高的螺旋式輸送帶冷凍庫，抵達輸送帶的終點時，其中心溫度為攝氏零下23度或更低，且全程在固體冷凍狀態下運輸，保證冷凍雞肉的品質與目標保存期限。

　　各位美食饕客趕快到三合院品嚐最道地的港式料理，活動期間至餐廳享用「美國雞肉菜餚」還送限量「美國雞肉紀念品」，機會難得，馬上行動！