對於嗜酒如命的人而言，酒是怎樣一種存在?
阿豹，27歲，酒癮10年：“有的人覺得苦，有的人覺得辣。但是我就覺得(酒)像神仙水一樣美味。這是基因裡帶的，沒辦法。”
利利，35歲，酒癮18年：“有時早晨起來，會忽然一下想起酒精下肚後那種暖烘烘的感覺，不喝不行。”
慶哥，44歲，酒癮29年：“酒是一種喜歡吃大腦神經的動物，酒鬼的大腦結構和正常人不一樣，有很多地方都是空的。”
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酒精，“全面開花”的致癌性
國際權威醫學雜誌《柳葉刀》發表了一篇相關前沿研究，樣本來自83國共599912人，以每週飲酒0-25g為基準，揭示了飲酒的風險閾值，其結論如下。
1、喝酒導致非致命性卒中、致命性卒中、缺血、出血性卒中、蛛網膜下腔出血等，幾乎全部類型的卒中風險提高。
2、飲酒量的上升可以使心梗的風險下降，使心衰的風險上升，心血管疾病的發病率相應上升，在每週飲酒200g後，其他冠狀疾病的發生率也會上升。
3、飲酒的全因死亡率隨飲酒量上升，尤其是每週攝入350g後，曲線飛速上升。40歲以上人群每週飲酒200g到300g，預期壽命減少2年;每週飲酒350g以上，預期壽命減少5年。
2014年，《世界癌症報告》中的統計數據表明，有
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3.5%的癌症是由酒精引起的，每30個因為癌症死亡的患者就有1個由酒精造成。時間再往前移，僅2012年一年，就有5.8%的癌症發生和5.8%的癌症死亡與酒精相關。
2015年的一項研究，樣本容量為88084名女性和47881名男性，隨訪時間長達30年，結論是酒精與癌症發生存在線性相關。
在另一項研究中，發現飲酒人群比不飲酒人群更容易患呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、結直腸腫瘤以及黑色素瘤。每天飲酒3次以上的大量飲酒者，相比不飲酒人群，患口腔癌、鼻咽癌的相關風險為5.13倍，食管鱗狀細胞癌為4.95倍
如果滴酒不沾，身體有何變化?
酒精會影響大腦工作，長期飲酒的人戒酒後，酒精不再刺激身體，大腦神經工作會恢復正常，平衡下來之後，戒酒者會發現自己的認知能力、記憶能力、反應能力都有相應的提高，工作效率也會增加，不再整日昏昏沉沉。
酒精會刺激喉嚨和食道，很多長期飲酒的人有咳嗽痰多，甚至咯血的情況，在沒有酒精刺激的一段時間之後，喉嚨趨向修復，刺激減少，咳嗽痰多的現象就會緩解，說話也會更順暢一些
酒精會對血管產生刺激，戒酒後，血管不再經受那麼多刺激，負擔會減小，血液的粘度會減小，流速會增快，減少心血管疾病的發生率，對“三高”患者有好處。
酒精會影響身體的正常代謝。很多長期飲酒的人會有一定的“啤酒肚”，這是因為酒精使得身體的代謝減速，腸胃、肝臟能力減弱，脂肪堆積。戒酒後，身體的代謝情況慢慢恢復正常，腸胃和肝臟得以喘息修復，身體中的廢物也能及時被排出體外，小肚子自然會慢慢變小。
是否有安全飲酒量?一個公式參考
就算酒精對身體不好，但有些人由於工作等原因，不得不喝酒，這種情況下喝多少才能給身體的傷害降到最低呢?由於男女的身體差異，男性每日攝入的純酒精量最好不超過20g，女性最好不超過15g。
首都醫科大學附屬北京友誼醫院肝病研究中心主任賈繼東曾推荐一個公式：飲酒量×酒精濃度×0.8 =酒精攝入量。舉個例子，一瓶500ml的啤酒，酒精濃度為3.7，即是500×3.7%×0.8=14.8，也就是說，一天最好只喝一瓶啤酒。
偶爾少量的喝酒傷害更小，但是長期大量的喝酒是很傷身體的，為了身體健康，還是應該少喝點酒。
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