7.食肉易怒。
腸子要消化、吸收動物蛋白質，會分泌出“去甲腎上腺素”。如果以肉食為主，就會較多地分泌這種激素。這種激素能促使血壓升高，心跳加劇，使大腦皮層缺少控制情感的能力而變得容易激動。而素食蔬菜中的“青汁”，它的化學結構同血紅素相似，長期飲食這種“青汁”，既能降低血壓，又能使人精神舒暢。長期以素食為主，也就易潛移默化地塑造出溫和、文靜的秉性，有利於家庭與社會的和諧與安寧。
為了口腹之欲，我們寧可將它們殺的屍橫遍野血肉模糊，也不願意去欣賞生命的美麗與靈動，我們與它們，原本都是大地之子上天的恩賜，是至親至友的手足。
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最近一項研究表明，在熱天裡“吃肉多”會讓人的情緒更加不好。人吃了大量肉食後，脾氣會變得越來越煩躁，這是因為肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。最後，就是很多人都知道的，肉類中含有大量的飽和脂肪，過多攝入可使血管硬化，進而升高血壓，血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。
第三，人體和動物體非常不同，動物的寄生蟲對人體會產生許多不明危害。
青蛙體內寄生有大量的裂頭蚴，有報導有人因為吃青蛙、蛇等動物腦部長出21CM長蟲，在紀錄片《為什麼不能吃它們》裡面我們看到，蛇體內的細長細長的寄生蟲在餐館裡根本沒有被挑乾淨就下廚了。而且，肉、皮內到處都是寄生蟲的蟲卵，而這些卵是非常不容易被殺死的。好多蟲卵進入人體後寄生在人生的器官組織內，危害比在動物體內大得多。
人跟動物的體質是非常不同的，哪怕是與我們人類最近的近親：猴子的體質也與我們非常不同。我在動物世界裡看到，一隻猴子逗一隻眼鏡蛇，眼鏡蛇咬了它一口，它暈倒在地一會就起來又去逗眼鏡蛇玩了，而眼鏡蛇咬了人是什麼後果，大家是知道的。
所以，好多對動物沒有危害的寄生蟲，對人可能是致命的。
第四，現代工業環境下的肉類更不能吃。
以上我們說，的便是自然環境中生產的非常乾淨的肉類，我們也是不應該吃的，而現在的情況可能比這個更糟糕。現代工作文明環境下，肉類是被作為一種工業產品生產的。這些動物的肉在被送上餐桌之前，已經經過了非常複雜的飼養、運輸、宰殺甚至美化改裝過程。在這複雜的過程中，我們吃的東西已經全面地被風險化了，而肉食的風險比素食則更大。
我們現在所吃到的這些豬肉、雞肉等，在養殖的過程中，被打了許多的抗生素、荷爾蒙、鎮定劑、開胃劑、預防針等等，以及終身餵食了很多很多的化學飼料！而以上這些藥每一項都是有毒的，因此有很多動物，甚至在還沒有進入市場以前，早就被這些藥給毒死了
並且這些牲畜所吃的飼料，在種植期間都噴灑了大量的農藥，在經過幾個月的餵食之後，這些動物體內所累積的農殘留量，經過美國愛德華州立大學的研究報告中顯示，比市面上所買來的蔬菜、水果的農藥殘留量還要高出13倍以上，吃肉比吃菜還吸收到更多的農藥，真是大出人們的意料之外！
肉品進入市場之後，如果經過一兩天還賣不掉的話那麼它的顏色就會有變化，生意人為了要減輕他們的損失，就將這些肉拿去泡硝酸鹽這種有毒的藥品做為防腐劑，這樣可以讓經過三四天的肉，雖然裡面已經有一點腐爛了，味道也有一點點臭了，但是外面看起來還是很新鮮、很紅嫩！看的人也以為很好吃。還吃的很香！
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另外，患病的牲畜宰殺之後，那一些帶著疾病的肉，依然會被家庭主婦，煮成桌上的佳餚，然後全家人吃得津津有味；在實驗室裡面，科學家把曾經患有癌症的動物的肝臟把它磨碎，餵給魚吃，結果這些魚幾乎都得了癌症！可見如果我們吃下這些已經發生病變的肉類，對我們的健康是多危險的事情啊！
格利及史蒂芬·紐爾在他們合著的《你身體內的毒素》一書揭示了企業經營的動物農場所運用各種層出不窮的手法。“動物不斷被填進鎮靜齊、荷爾蒙、抗生素，以及其他二千七百種的藥物。目的是要他們活下去，還要養得肥肥胖胖的。”他們寫道：“甚至在他們還未出生之前，這個催肥的程序便開始，一直到他們死亡之後的一段相當日子，還繼續下去。儘管在你吃肉的時候，這些藥物仍然遺留在肉裡，法律並沒有規定包裝上須要列明這些藥物。”肉商施用這些藥物可以減低他們的製肉成本，可是將來消費者要付出醫藥費，甚至要賠上生命的代價又是多少呢？
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