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2008-05-25 22:26:50| 人氣696| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

健康保健篇 : 妊娠補益食療安胎兼強身

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孕 婦 在 妊 娠 期 間 , 身 體 可 能 會 感 到 多 種 不 適 。 香 港 中 文 大 學 中 醫 學 院 臨 床 導 師 林 冠 傑 指 出 , 常 見 的 不 適 包 括 嘔 吐 、 作 悶 、 手 腳 冰 冷 、 水 腫 、 便 秘 、 容 易 疲 倦 、 胃 口 差 、 睡 眠 欠 佳 、 煩 躁 易 怒 等 , 身 心 皆 受 到 影 響 。 若 在 懷 孕 階 段 , 適 當 地 以 安 胎 食 療 補 身 , 不 但 可 紓 緩 妊 娠 期 間 的 不 適 , 對 胎 兒 的 健 康 成 長 亦 有 益 處 。

補 益 須 針 對 脾 、 腎 、 肝
中 醫 認 為 , 安 胎 食 療 以 「 健 脾 、 補 腎 、 疏 肝 」 為 3 大 原 則 。 醫 師 解 釋 , 脾 是 「 後 天 之 本 , 益 血 之 源 」 , 健 脾 能 益 血 養 陰 , 增 強 母 體 肌 肉 , 避 免 孕 婦 過 瘦 , 亦 能 幫 助 預 防 胎 基 不 固 , 減 低 滑 胎 ( 流 產 ) 的 機 會 。 至 於 腎 陰 好 等 於 養 血 , 而 且 腎 和 骨 骼 、 骨 髓 的 關 係 密 不 可 分 , 因 此 補 腎 對 孕 婦 十 分 重 要 。 另 外 , 肝 盛 則 脾 虛 , 適 當 地 疏 肝 ( 解 鬱 ) , 有 效 理 血 清 熱 , 對 媽 咪 和 寶 寶 都 有 益 處 。

止 嘔 春 砂 仁 肉 餅 ( 懷 孕 初 至 兩 個 月 )
材 料 : 春 砂 仁 ( 去 皮 ) 3 至 5 粒 、 淮 山 ( 浸 腍 及 切 碎 ) 2 片 、 陳 皮 ( 浸 腍 及 切 絲 ) 1 角 、 瘦 肉 4 兩 。

做 法 : 將 瘦 肉 成 肉 碎 , 撈 入 其 他 材 料 蒸 成 肉 餅 。

功 效 : 春 砂 仁 溫 中 止 嘔 安 胎 ; 淮 山 補 脾 腎 ; 陳 皮 補 脾 化 濕 ; 瘦 肉 增 添 身 體 正 氣 。 整 體 能 夠 止 嘔 開 胃 , 幫 助 孕 婦 身 體 吸 收 營 養 。

補 元 氣 獨 參 湯 ( 懷 孕 三 至 六 個 月 )
材 料 : 高 麗 參 3 錢 、 大 棗 2 粒 、 白 芍 1 片 、 雞 肉 ( 去 皮 ) 少 許 。

做 法 : 所 有 材 料 加 清 水 2 碗 燉 1 個 半 小 時 。

功 效 : 高 麗 參 能 大 補 元 氣 、 安 神 益 智 ; 大 棗 則 補 肝 補 胃 、 緩 和 高 麗 參 的 藥 性 , 其 豐 富 維 生 素 亦 可 補 血 ; 白 芍 有 效 制 衡 高 麗 參 的 燥 熱 , 令 此 湯 補 而 不 燥 。

健 脾 鯉 魚 湯 ( 懷 孕 七 至 八 個 月 )
材 料 : 鯉 魚 1 斤 、 白 朮 5 錢 、 茯 苓 5 錢 、 生 薑 4 片 、 陳 皮 1 角 。

做 法 : 鯉 魚 略 煎 去 腥 , 所 有 材 料 加 清 水 8 碗 煲 1 個 半 小 時 至 剩 4 碗 , 分 2 天 飲 用 。

功 效 : 此 湯 有 效 健 脾 利 水 , 其 中 利 水 可 改 善 孕 婦 常 見 的 腳 腫 問 題 。 對 於 補 虛 、 止 汗 、 養 血 安 胎 亦 有 療 效 。

其 他 安 神 飲 食 推 介
解 鬱 玫 瑰 花 茶
材 料 : 藥 用 乾 玫 瑰 花 10 粒 、 生 薑 3 片 、 蜜 糖 少 許

做 法 : 所 有 材 料 加 溫 水 焗 5 分 鐘 。

功 效 : 乾 玫 瑰 花 行 氣 解 鬱 、 醒 脾 和 胃 ; 生 薑 溫 中 止 嘔 ; 蜜 糖 補 益 中 氣 。 孕 婦 常 感 到 鬱 悶 不 安 , 此 花 茶 不 但 有 助 解 鬱 , 還 有 安 神 作 用 , 適 合 經 常 生 氣 煩 躁 的 婦 女 。

保 胎 艾 葉 湯
材 料 : 艾 葉 1 錢 、 雞 蛋 1 隻

做 法 : 所 有 材 料 加 清 水 2 碗 , 以 慢 火 煲 30 分 鐘 , 飲 用 時 可 加 少 許 黃 糖 。

功 效 : 艾 葉 溫 腎 安 胎 ; 蛋 黃 有 助 補 血 。 此 湯 改 善 孕 婦 手 腳 冰 冷 的 情 況 , 亦 可 防 止 滑 胎 ( 流 產 ) , 對 於 曾 經 流 產 的 孕 婦 甚 有 好 處 。

台長: 有緣居士
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