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主打〝和牛吃到飽〞的火之舞蓁品燒，

位於捷運忠孝敦化站美食一級戰區216巷內，

聽說已開業10多年，能在東區屹立不搖，

真不簡單呀…肉食主義的我怎能錯過這家呢？


外觀頗具日式風格，門口前的空間蠻大，

亦供應座椅，提早抵達也不必擔心罰站唷〜

牆上貼有菜單、用餐價位、生日好禮等資訊。 


雖然火之舞係晚間5點營業，但在炎炎夏日裡，

戶外仍然很悶熱，店家最貼心的地方，

就是在屋簷上方設有不定時啟動的噴水器裝置，

涼涼的水氣噴灑下來，令人暑氣全消。


小伊選擇平日晚上6點半用餐，一進門才發現，

店內人超多，很快就滿座，

所以來此消費，一定要先訂位歐…

吃肉肉容易使口氣不佳，櫃檯提供薄荷糖，

可自行取用，消除嘴巴的異味就靠它！


除了餐具之外，每桌都有海鹽與胡椒鹽罐，

更有小垃圾桶盛裝廚餘等東西；

寬敞的座位，一點兒也不擁擠，

掀開椅子就是置物箱，方便放置個人物品，

在此吃燒烤還真舒適〜



老闆強調新鮮食材儘量吃原味，

故只放置兩種沾醬，分別為味噌醬及燒肉醬。 


除了美澳和牛外，也提供了頂極海陸餐，

甚至連東石生蠔、北海道生干貝亦無限供應，

多樣的選擇，想點甚麼就跟服務人員說。

在此消費平日男生859元，女生759元，

孩童每人399元，幼兒免費；

周五~周日及例假日，男女均859元，

用餐時間為2小時，且另需酌收10%服務費。


點好餐後烤爐端上桌〜

紅通通的炭火，散發出的炭香味，

會順著吸油排煙管排放出去，避免殘留於身上。

飲料部分，有可樂、雪碧、蘋果汁、紅茶、綠茶，

還有台灣生啤酒、金賓威士忌蘇打無限暢飲；

老公當天沒開車，連續點了威士忌蘇打，

不喝酒的我只能喝無糖綠茶來解渴唄…

(喝酒不開車，開車不喝酒；未滿十八歲不得飲酒。)



綜合肉盤上場啦！開心~開心~~真開心~~~(◕‿◕)

由左上至右下的整齊排列著，

包含霜降牛、牛小排、雪花牛、胸腹肉和骰子牛，

在這裡可以嚐到各種部位的牛肉，

身為牛肉控的小伊，覺得自己好幸福！！！


✿特選極黑霜降牛

切的很薄的霜降牛，容易沾黏在網上，

需要在極短時間翻烤，肉質軟嫩，

咀嚼不費力，光吃原味就超好吃。


✿頂級牛小排

老闆建議要烤全熟才好吃，我還擔心肉會不會變硬？

結果證明老闆是對的，厚實的肉質仍然很嫩，

還多了些嚼勁，喜歡這樣的口感。


好奇地沾附味噌醬來嚐嚐，別有一番風味，

店裡特調的味噌醬，其味道堪稱一絕。


✿頂級雪花牛

大片的雪花牛，油脂好豐富，

邊緣帶筋，適合沾取鹹甜滋味的燒肉醬。




✿小牛胸腹肉

肉質細膩，油花不多且帶點筋，

吃起來不僅嫩，更有十足的肉味。



✿骰子牛肉

骰子牛好像比較大塊，口感也很扎實，

很有咬勁，越嚼越香；

在外面少少一份就要賣百元的骰子牛，

在火之舞可以吃到爽，超划算der！


✿蔥鹽牛舌

因為牛舌本身很薄，一下子就熟了，

吃起來脆度滿夠的，旁邊有鹽蔥可以搭配。




✿橫膈膜

限量供應的橫膈膜，平時沒機會吃到，

軟嫩又帶點Ｑ彈，肉質非常耐嚼，

帶點天然的鹹味，嘴裡盡是充滿著牛的香氣。




✿美澳和牛

擁有漂亮的油花，來火之舞千萬別錯過這道；

入口滑順，嫩到爆的肉質，

伴隨著脂香，會整個爆衝出來。


✿綜合野菜

吃了那麼多肉肉，該換個清淡口味的蔬菜吧〜

有玉米筍、青椒、香菇、玉米、杏鮑菇之組合。


玉米本身已煮熟，只要加熱即可先食用，

香菇、杏鮑菇以及青椒烤過後，仍保有水分；

玉米筍則因為有外皮保護，不容易熟，

老闆提醒我們，只要筍頭有水滲出代表內部已熟。


幼咪咪的玉米筍吃起來清脆多汁，

爽口美味，會讓人想一口接一口耶…


✿極黑豬頸肉

豬頸肉就是松阪豬，放在烤盤上受熱，

烤到微微捲曲就可以吃嘍！

吃起來很脆彈，口感則是卡滋卡滋的。


✿招牌和風沙拉

新鮮的美生菜，搭配有辣度的日式和風醬，

清爽無負擔，越吃越順口，極具去油解膩的功效。



✿奶油起司芋頭

十分驚豔的一道料理，建議來此必點，

會令人回味無窮喔〜


香濃的起司和芋頭被挖起，像是拉不斷的牽絲，

你儂我儂地完全化不開。


濃厚的起司香不膩口，正在盛產期的芋頭，

綿密軟潤，鹹甜適中，

怎麼會有如此完美的結合呢？讚啦…


品嘗這麼多樣的烤肉，感覺已經很飽了，

但這裡的海鮮料好實在，還是要跟它拚了！

好澎湃的海鮮拼盤哪…

有北海道生干貝、東石生蠔、一口花枝、柳葉魚、草蝦。


✿北海道生干貝

這干貝也太大顆，老闆真是佛心來的〜

因為非常新鮮很容易黏網，每一口都Q彈好吃。


✿一口花枝

卡哇伊的小花枝，烤出來有迷人的大海鹽味。


✿柳葉魚

魚身裡幾乎都是蛋蛋，嚐起來很夠味。


✿岩鹽海草蝦

蝦蝦也很新鮮，肉質Q彈，

已經去殼的烤蝦，方便入口。


✿東石生蠔

火之舞選用食材很講究，

大顆生蠔係來自台灣東石漁港，

至於烤架上約5分鐘，外殼微啟便可撥開。


生蠔肉肥美不萎縮，味道很新鮮，

但我還是習慣沾醬，滑嫩嫩的肉質，

咬下去會爆漿，嘴裡滿滿都是海味。


✿酥炸深海魷魚、起司蝦捲

用剪刀把魷魚剪開，外酥內Q的口感，

主廚炸的功力比市售鹹酥雞還厲害；

起司蝦捲的外層是炸春捲皮的酥脆，

裡頭有新鮮蝦肉與起司融合在一起，

香酥可口，這也算是店裡的創意料理。


✿北海道巧克力融漿

店內提供2種甜點，但因為做工費時，

要烤比較久，故每人限點一份，

我們就各選一種，餐後甜品對我真的很重要。


熱呼呼的布朗尼，外層頗酥，

裡面是誘人的巧克力漿，搭配OREO香草冰淇淋，

這簡直是專業甜點店製作出的美味呀！


✿白玉紅豆抹茶冰淇淋

濃濃的抹茶冰淇淋與紅豆真的是絕配，

白玉(麻糬)很軟Q，讓人彷彿置身於日本，

在當地品嘗宇治金時抹茶白玉的感覺。


火之舞蓁品燒的食材相當新鮮，

尤其是牛肉的品質，更是PRO級，

就連甜品也令人讚不絕口，用餐時間不到2小時，

我們就已經吃得好飽好飽，老闆在百忙之餘，

還會不時關注並請服務人員幫我們補料，

有這樣親力親為的老闆，堅持將最好的呈現給大家，

難怪店內常高朋滿座，這裡已成為東區人氣餐廳，

想大口吃肉、啤酒喝到飽的冰友，選這裡準沒錯〜


《火之舞蓁品燒》

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號

      (近捷運忠孝敦化3號出口，步行約3分鐘)

電話：02-8773-7899

營業時間：週一至週五  PM17:00~ AM24:00

週六、週日/例假日  PM12:00~ AM24:00

官網：http://www.hinomai.com/roast/index.php

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