[口愛的伊]愛分享園地 我是口愛的伊,希望能多認識大家喔~~~

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每次到泰式餐廳消費，小伊必點的一道菜就是〝月亮蝦餅〞，

好喜歡魚漿和鮮蝦的組合，嘴裡滿滿的海鮮味，

除了滿足我挑剔的味蕾，也能嘗到一隻隻我愛吃的蝦子；

只是要吃這道料理得出門，而且提供此美味的店家，

通常都供應大份量，所以還要和親友相揪作夥才可嘗鮮〜

現今有【阿旺澄 月亮蝦餅】，在家亦能品嚐道地的月亮蝦餅囉！

『阿旺澄食堂 月亮蝦餅』是台灣知名的團購美食，

曾榮獲經濟部「台灣美食優質名伴手禮盒-- 特優」獎項，

只要上網用手指輕點鍵盤下單，便可將美食宅配到家，

方便迅速的購買方式，已成為現代人滿足味覺的最佳選擇。

 

這次收到的是原味與珍珠魚卵口味各一包，每包重量為200g〜

沉甸甸的月亮蝦餅，裡面可只有1入裝，

因為整包內容物都是新鮮現做、真材實料，需冷凍保存，

且料理時不須解凍即可下鍋炸煎，不用身為主廚，

也能創作出即時便利、色香味俱全的大師級料理唷 ^.＜

【阿旺澄食堂】原本是位於台中較偏僻、人車稀少的小攤子，

但老闆娘秉持「嚴選新鮮食材、堅持真材實料」之理念，

以精湛烹調手藝，製作出人意表的美味，

提引食材原味的獨特口感，深深擄獲顧客的心，

而且口耳相傳之下至今顧客源源不絕，深受好評。

包裝上建議以三樣料理方式作為參考，剛好家裡買了新烤箱，

故小伊分別以烤和煎來完成，比較兩種口感有何不同捏〜

阿旺澄食堂 月亮蝦餅––原味

《產品成分》：蝦仁、豬肉漿、頂級魚漿、花枝、青蔥、鹽、糖、胡椒粉、辛香料、全麥潤餅皮、內附酸甜醬。

《產品重量》：200g/入

《保存期限》：一年

《產品產地》：台灣

為什麼被稱為月亮蝦餅呢﹖﹖﹖

月亮蝦餅的由來據說是蝦餅還沒炸透時，一整片白白圓圓的，

就好像滿月一樣，所以稱之月亮蝦餅。

打開包裝，映入眼簾的便如上述所說，

不過因為餅皮是以全麥製作，所以多了一粒粒全麥粉在上頭。

內附1小包酸甜醬，這沾醬也是月亮蝦餅不可或缺的一環，

有了它的提味，這道料理就具有濃濃的東南亞風〜

首先將原味蝦餅放置於烤盤上，烤箱預熱190°C之後，

把月亮蝦餅放入烤箱5分鐘翻面1次，再烤5分鐘即可。

記得要翻面，才能兩面均勻熟透喔！

來擺盤吧！切好的原味月亮蝦餅，

每片均可看到裡頭藏有橘色塊狀物，散佈在餅皮各角落處，

這些都是真正的蝦(不是用蝦米來矇混過關的)...

泰式酸甜醬可以沾著吃，微辣中帶點檸檬酸甜滋味，

沒有一般化學醋那樣的嗆鼻，而是十分順口的酸感，

它讓口腔內增加多層次的口感，也解膩不少。

烤過的潤餅皮邊緣很酥脆，沒有經歷再一次的油炸過程，

所以不會因太油而膩口，棒棒咧 ◕‿◕

每一口都咀嚼的到頂級魚漿和海鮮總和，

甚至能感受到全麥餅皮烘烤過的香氣，這一包由自己獨享，

除了好吃之外，整個就是令人沉浸於幸福的氛圍當中〜

阿旺澄食堂 月亮蝦餅––珍珠魚卵

《商品重量》： 200g±5%一片( 附泰式酸甜醬一包 )

《商品成份》：頂級魚漿、蝦仁、豬肉漿、珍珠魚卵、花枝、青蔥、鹽、糖、胡椒粉、全麥潤餅皮

《保存方式》：冷凍一年

與眾不同之『阿旺澄月亮蝦餅』，嚴選新鮮蝦料，

再以恰到好處的黃金比例調配於魚漿中，將鮮蝦美味牢牢鎖入，

用肉眼便可看見未熟成的餅皮底下，隻隻飽滿的蝦肉在其中...

又要下廚來伺候我的阿娜答了，只要煮好飯和青菜，

再將這袋當作主食，不必費心準備食材，

節省了小伊做菜的時間，才能繼續拚文( 呵呵 ^∀^ )...

月亮蝦餅不用退冰就可以直接煎喲！

倒入適量的油轉中火熱鍋後，放入蝦餅約2分鐘後翻動至背面，

約2分半後再翻至正面約煎6分鐘左右，起鍋前開大火將油逼出，

兩面呈金黃色澤即可起鍋，記得別太焦，否則表皮就變乾硬 ///▽///

原本擔憂用油去煎會過於油膩，結果是我太多慮了，

只要有做到將油逼出的動作，就不會有〝油該味〞；

當然也是因為小伊在家烹調，選用的是符合衛生署核准使用的好油，

而【阿旺澄】應該也有嚴格把關，才能避免噁心之油味產生唄〜

為了自己與家人的健康，任何一個做菜環節都不能馬虎嘍！

從剖面就看到實實在在的蝦仁，而不是切碎的蝦肉〜

這塊是「珍珠魚卵」口味，看起來很像原味，

但吃起來卻多了魚卵的鮮味，以及在嘴裡啵啵啵的口感，

鮮蝦、魚漿、花枝、青蔥聚集於此，不同層次的口感在舌尖交錯...

 

輕咬一口蝦香味濃，內餡飽滿紮實，香味四溢，

豐富澎湃的海鮮組合令人食指大動，搭配著酸甜醬汁，

獨特風味及多樣化的精巧手法，

讓人忍不住吮汁回味，意猶未盡呢！

想要為桌菜添加一些不一樣的菜單或是自己煎來吃嗎！

【阿旺澄食堂 月亮蝦餅】提供消費者方便、快速、營養之美味小吃，

自己宅在家也能享受佳餚，聰明的你也能成為名廚咧〜

 

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