即食海參怎麼吃
雞肉海參湯
主料：即食海參100克、雞脯肉150克、蝦仁50克、黑木耳50克。
調料：蛋清一個、濕澱粉、鹽、醬油、黃酒、清湯各適量。
做法
1、先將海參洗乾淨，切片。再將雞脯肉切成長方片，用鹽、黃酒、蛋清、濕澱粉抓勻上漿。將蝦仁洗乾淨擠乾，用蛋清上漿。黑木耳入沸水鍋氽透。之後撈出來放冷水噹中。
2、沙鍋內放清湯、黃酒、醬油、海參、用旺火燒開;氽入雞片、蝦仁、鹽、黑木耳即可。
海參木耳蛋湯
主料：即食海參兩隻(每隻50克左右)，木耳50克，雞蛋2個配料：香菜、蔥、姜鹽等其他作料。犀利士 威爾鋼 日本藤素 永春糖 日本藤素 美國黑金 日本藤素代購 雙效威爾鋼
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做法
1、鍋中加入少許油，燒熱後放入蔥、薑末，翻炒幾下。
2、在鍋中加水，燒到沸騰，之後放木耳絲，水沸之後再加入切成丁的海參。
3、將攪勻的雞蛋湯均勻流入鍋中，這時候雞蛋立馬就變成誘人的蛋黃色，加入鹽等調味品，不要放醋。
4、加入香菜少許，出鍋。
涼拌海參
將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
吃海參的注意事項
與海參相剋的食物
海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。海參還不宜與甘草同服。
若是分不清哪些水果是酸性的水果，那麼，在吃了海參之後兩小時左右不要吃水果就可以了。
烹製海參不宜加醋
醋性酸溫，海參味甘、咸、性溫，藥性並無反克。海參就其成分與結構而言，屬於膠原蛋白，並有膠原纖維形成複雜的空間結構，當外界環境發生變化時(如遇酸或鹼)就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空間結構，蛋白質的性質隨之改變。
如果烹製海參時加醋，會使菜湯中的PH值下降，在接近膠原蛋白的等電點(PH值為4.6)時，蛋白質的空間結構型即發生變化，蛋白質分子便會出現不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感、味道均差。所以說“烹製海參不宜加醋”。
不宜食用海參的人
海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，好暫時別吃海參。海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。
海參吃了有什麼好處
降血糖、降血脂，預防心血管疾病。
海參含有岩藻多醣可降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。
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海參中的多種營養元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。經常食用海參會讓您煥發青春，延年益壽。
生血養血、促進鈣質吸收
中老年人隨著年齡增長，身體機能老化，骨質疏鬆、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問題之一。海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的功效，堅持食用海參可有效改善貧血狀況。
海參作為海底生物，其體內含有豐富的海洋天然活性鈣質成分，在補鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的。
總結：通過上文的介紹，相信大家對即食海參怎麼吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃海參的注意事項以及吃它的好處，這些僅供大家參考。喜歡吃海參的朋友可以嘗試以上的吃法哦。
