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　　南瓜餅怎麼做好吃又簡單

　　用料

　　南瓜500克、糯米粉500克、白糖適量。

　　做法

　　1.南瓜去皮去籽，去皮要去厚點，比較好攪爛。

　　2.壓爛南瓜，用篩子瀝下水，南瓜水分多。

　　3.加上白糖拌勻，嘗試一下，甜度要高點，因為還要加糯米粉。

　　4.加上糯米粉攪拌，需要到不粘盤不粘手狀態。

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　　5.手上倒上油，把麵粉揉成團，讓南瓜與糯米粉合二為一。

　　6.做成餅狀，要用濕紗布話保鮮膜抹上油墊著，這樣子就不會粘到。

　　7.冷油下鍋，小火將兩面煎至金黃色。

　　南瓜餅相信大家都比較喜歡，但是南瓜可不止這一種吃法哦。小編整理了一些南瓜的做法，一起了解一下吧。

　　南瓜的吃法

　　百合蒸南瓜

　　材料：南瓜300g，鮮百合100g，紅棗幾個，冰糖15g。

　　做法：新鮮百合剝開，洗淨，紅棗洗淨;南瓜去籽，去皮，切片碼在盤子底;百合瀝去水份放在南瓜上;紅棗去核，切碎灑在百合上;鍋內燒開水，把盤在放鍋內大火蒸20分鐘;鍋內加3大勺水，放入冰糖化開，澆在蒸好的南瓜百合上。

　　百合是具有很好的保健效果的食材，和南瓜的結合，更能使得兩者的營養有利於身體的吸收。

　　南瓜薏米羹

　　材料：南瓜80克，薏米一小杯，牛奶半杯，糖適量。

　　做法：鍋燒熱，不放油，小火炒薏米至香，表面金黃;炒好薏米打成粉;小鍋放入水，倒入薏米粉;小火慢煮20分鐘，中間要攪拌，以免糊鍋;南瓜切小塊;上籠蒸熟透後放入入料理機打成蓉;把南瓜糊倒入煮好的薏米羹裡，再小火煮開，加入牛奶，調入白糖即可。　

　蔥油爽脆南瓜

　　材料：小南瓜1個，香蔥50克，白醋，食鹽。

　　做法：香蔥洗淨，切寸段;南瓜去皮、去瓤，洗淨切成薄片，越薄炒的時候越容易熟;切好的南瓜片放清水中浸泡一下，去除部分南瓜澱粉，使其口感更清脆;鍋中放適量油;涼油將蔥段放進去煸炒，慢慢煸炒出蔥香味;煸炒出蔥香味後，南瓜片倒入鍋內;再倒入適量白醋，既可以防止南瓜粘鍋，又能使南瓜片口感更加清脆;急火快炒，炒製1分鐘，放入適量鹽進行調味，翻炒幾下，即可出鍋。

　　南瓜的吃法以及營養價值都是非常多的，但是還需要注意的就是哪些食物是不宜與南瓜一起搭配的。

　　南瓜的搭配禁忌

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

　　4、南瓜加紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加帶魚

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　　帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

　　6、南瓜加紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

　　結語：南瓜餅的做法是非常簡單的，注意掌握好火候是做南瓜餅好壞的主要因素哦。南瓜餅在日常生活中的做法是非常多的，但是在製作南瓜的同時也要注意一些搭配，若是與菠菜、醋或者是羊肉等一同食用，不僅會造成食物營養的流失，還會導致身體不適。