我們在餐桌上經常能看見茄子，茄子也是一種很受歡迎的食材，不僅食用的方法多種多樣，還有很高的營養價值，那麼茄子怎麼做好吃呢?茄子中含有很多的營養物質，孕婦可以吃茄子嗎?茄子的營養價值是很好的，它到底有哪些功效和作用呢?一起來看一看。
茄子怎麼做好吃
魚香茄子
材料:茄子500克，青紅椒、姜、蒜、蔥、豆瓣醬、油、鹽、澱粉、醋、糖、麻油適量
做法1、茄子切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出瀝乾水分，撒一些干淀粉拌勻;
2、起鍋熱油炸茄子片刻盛出;
3、再起鍋熱油放薑蒜爆香後加豆瓣醬翻炒;
4、放青紅椒和炸好的茄子同炒;一想就硬 美國黑金 韓國Sentrip助勃口溶片 必利勁 偉哥 KAMAGRA果凍威爾剛 保羅V8 樂威壯LEVITRA 德國黑螞蟻 瑪卡 美國GOODMAN增大丸 美國VVK 增大軟膏 外用軟膏 VIMAX增大丸 美國maxman
5、加鹽、澱粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油翻炒均勻即可。
蒸茄子
材料:長茄子2根，蒜5顆，醋2湯勺，生抽1小湯勺，香油幾滴
做法1.長茄子兩根(很多家庭不削皮，但是我考慮到現在蔬菜的農藥污染，我還是把皮削了，吃上對自己負責一些)然後把茄子切成2段，中間在來一刀，放到盤子裡就可以了。
2.上蒸鍋蒸15分鐘，基本就蒸熟了，涼後絲成小條.一般現在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.
3.倒一些生抽，一小勺子就夠，放上蒜沫，後到醋，比生抽的量多一些，在放幾滴香油2克鹽攪拌均勻就可以吃了.
4.另外：可以切一些青辣椒絲和蒸茄子伴一起味道也很贊!但是要後放這個是原味的，還可以伴芝麻醬，也不錯的說!
孕婦可以吃茄子嗎 1、保護心血管、抗壞血病
茄子中含有很多的維生素P，這種物質對於細胞之間的粘著力具有很好的增強作用，還能增強毛細血管之間的彈性。對於毛細血管的脆性和滲透性都有一定的降低作用，還能防止微血管出現破裂和出現，讓心血管保持健康。此外，茄子還能預防壞血病，對於傷口的癒合也有很好的促進作用。
2、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子的營養價值
1.圓茄子的營養價值是很高的，不僅含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有豐富的維生素等物質，此外，茄子中還含有磷、鐵等等人體必要的微量元素，所以適量的食用茄子，不僅能讓我們的身體補充各種營養物質，還能讓我們的身體更加的健康。
2、圓茄子中維生素P的含量很高，適當的食用圓茄子是可以幫助我們大家補充這種維生素的，並且還可以起到不錯的增強人體細胞間的黏著力的作用，可以幫助我們大家有效的增強毛細血管的彈性，並且對於幫助我們大家減低血管的脆性及滲透性也是很有幫助的，可以有效的防止微血管破裂出血。
3、茄子總含有磷、鈣、鉀等等微量元素，而且含量還是很豐富的，並且，茄子中還含有豐富的膽鹼等等生物鹼。平時的飲食中適量的食用圓茄子，對於消化道腫瘤的增殖有很好的抑製作用，所以適量的食用茄子對身體是很好的。
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4、圓茄子中還含有一定的纖維素，另外，經常食用一些圓茄子，不僅可以幫助大家促進身體的消化，還可以起到非常好的降低膽固醇的功效。
5、其實我們大家不知道的是，圓茄子也是非常的適合我們女性朋友們日常生活中食用的，女性朋友們適當的食用一些圓茄子，不僅可以補充大量的營養物質，更是可以起到非常不錯的調理月經的作用的，並且對於對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
結語：茄子是一種常見的食材，不僅味道很好，還有很多的營養物質，營養價值是很高的。上面給大家介紹了兩種茄子的做法，感興趣的朋友一定要嘗試一下。孕婦也是可以食用茄子的，不僅對自身的身體有好處，對於胎兒的發育也有一定的促進作用。
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