牛肉的食用禁忌
腎功能不全患者
腎功能不全好是不要吃高蛋白的食物的，牛肉還有很高的膽固醇和脂肪，會增加腎臟的負擔，不利於恢復，而且牛肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸，所以如果有出現尿酸高的情況就不能吃,如果不是可適當的吃點。
不可過量食用
吃牛肉的時候一定要注意量，一般來說一餐裡面吃手掌心大小的牛肉就足夠了，吃的太多了反而會導致營養無法吸收，還可能會造成腸胃不適和上火等問題。因此大家必須注意吃的量，不要一次性吃的太多，這是很重要的一點。
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腎炎患者對於蛋白質的消化能力和吸收能力都是較弱的，因此不適宜吃高蛋白的食物。牛肉中的蛋白質就是很高的，所以不適合腎炎患者多吃，每次只能少量的吃一些。另外有些患者如果在使用氨茶鹼類藥物也應該避免吃牛肉，以免影響藥效。
闌尾炎手術後
闌尾炎手術之後病人的腸胃是比較虛弱的，開始的時候只能吃一些流食和半流食，後期才能慢慢的恢復到正常的飲食。而牛肉的纖維比較粗，嚼起來費勁，到了腸胃裡面也不容易消化。所以說闌尾炎術後不要吃牛肉，應該吃易消化食物。
皮膚病
牛肉是屬於發物的，假如本身就有皮膚病的問題，吃了牛肉只會讓皮膚病更加嚴重。患上皮膚病的人從中醫的角度說是體內有虛熱的，牛肉又屬於熱性的食物，吃了之後虛熱更加嚴重，所以說患上皮膚病的人是不適宜吃牛肉的。
感冒
從中醫的角度說，人在感冒的時候是屬於體內熱氣大，需要降火的一個狀態，在這個時候應該吃一些清火的東西。但是牛肉屬於熱性的食物，所以不適合在感冒時候吃。如果吃了可能會火上澆油，導致嗓子發炎、喉嚨疼痛等問題。
白酒
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。
紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
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牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
生薑
生薑含有揮髮油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
總結：牛肉是不適合那些胃不好、腎功能不全以及闌尾炎手術後的病人吃的，因為對他們來說非常難以消化。還有那些患有皮膚病、感冒的人也不應該吃，可能會導致病情加重。牛肉雖然很美味，但是不適宜吃的朋友們一定要忍住，不能隨便吃!
