情之所鍾 正在我輩 瑪友友在... 洛城與東京之間 / 咖啡廳與家之間 / 愛人與獨處之間 / 承受與不能承受之間

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以前常到SOGO BR4的小王子的飛行旅程，在今年中秋前，這個餐廳的原址，改成了麗緻巴賽麗（Brasserie Liz ）法式鄉村餐廳。 

一直很想試試巴賽麗的法式鄉村菜色，正好Amy姐要請我吃飯，得找餐廳，不如，就約在巴賽麗吧。

SOGO BR4 的三樓，這個位置視野很好，光線充足，鳥瞰東區最最繁華的地段，由於預先訂了位，保留座就比一般的過路客更讚了。

 聖誕節的氣氛，在百貨公司裡更濃郁了，在新年到來之前，都還是聖誕的氛圍，刺激購買慾，有點奏效哦! (說著說著有人就要去香奈兒逛逛...)

豬肉醬。是沾麵包佐食的。

巴賽麗自開幕以來就推出雙人套餐，很豐盛，NT$1980.但是也因為太豐盛了，我們暫不考慮雙人餐，中午就單點二項主菜、二個湯、一道開胃菜(沙拉)、單點舒芙蕾與二份咖啡。

 

    

麵包之後，尼斯沙拉。

尼斯沙拉，有羅蔓、萵苣為主的生蔬，豆苗、馬鈴薯丁（醬汁有點少呢...）。牛蕃茄加水煮蛋，鮪魚加生洋蔥圈。擺盤很美。

 

這樣的生蔬沙拉，就當作午餐輕食，應該也是好選擇。

再來是熱湯。我們點了法式洋蔥湯和清湯。

Angel說比較特別的是，這洋蔥湯的甜味比較明顯。

洋蔥湯與清湯，湯碗是南瓜、蕃茄的造型，很可愛。

接下來是主菜。

我們三人點了二樣主菜，一是油封鴨肉、一是普羅旺斯鮭魚盤。

油封鴨腿有預先醃過，味道挺入味的。

 

法式的鄉村菜，其特色是盡可能地保留食材的原味，不做過多的烹調，因此還可以吃到食材的纖維，感覺很純樸。

這道普羅旺斯鮭魚盤，是連同盤子一起烤，也一同端上桌，當然是很燙，得小心。而鋪在鮭魚底下的馬鈴薯泥（Mashed Potato），油脂拌勻了，口感棉密，而甜椒也只是用橄欖油很簡單的培烤，原味中又沾了點鮭魚的香甜，很道地的法式鄉村味哦! 我們三人分享，份量正好，也都吃得津津有味。

（Soufflé）舒芙蕾，法國甜品，也稱為蛋白酥。舒芙蕾是蛋黃與蛋白經過烘焙，質輕蓬鬆而膨脹起來的甜點。

一旦端上舒芙蕾來，最好即刻享用，因為舒芙蕾遇冷空氣，膨脹的情況就會消餒。我們三人點了一份共享，點的是香橙口味，香橙醬是另外盛的。喜歡原味舒芙蕾的，可以不沾醬。

 

享用甜品時，能夠來一杯咖啡是最好不過呢!

精品咖啡的香味，彌漫在巴賽麗之中，這才提醒了我們，點的咖啡似乎被遺忘了。服務生趕緊來回報，說咖啡已經在準備中了，請稍候。

聖誕節時分，薑餅屋是孩童們的玩意兒之一，台灣雖不時興與孩子一起做薑餅(應該也有啦)，但是百貨公司或餐廳，有不少業者會以這個玩意兒當做店招或是裝飾。