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2011-12-30 00:00:00| 人氣1,935| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

麗緻巴賽麗 SOGO店

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以前常到SOGO BR4的小王子的飛行旅程,在今年中秋前,這個餐廳的原址,改成了麗緻巴賽麗(Brasserie Liz )法式鄉村餐廳。 

一直很想試試巴賽麗的法式鄉村菜色,正好Amy姐要請我吃飯,得找餐廳,不如,就約在巴賽麗吧。

SOGO BR4 的三樓,這個位置視野很好,光線充足,鳥瞰東區最最繁華的地段,由於預先訂了位,保留座就比一般的過路客更讚了。

 聖誕節的氣氛,在百貨公司裡更濃郁了,在新年到來之前,都還是聖誕的氛圍,刺激購買慾,有點奏效哦! (說著說著有人就要去香奈兒逛逛...)

豬肉醬。是沾麵包佐食的。

巴賽麗自開幕以來就推出雙人套餐,很豐盛,NT$1980.但是也因為太豐盛了,我們暫不考慮雙人餐,中午就單點二項主菜、二個湯、一道開胃菜(沙拉)、單點舒芙蕾與二份咖啡。

 

    

麵包之後,尼斯沙拉。

尼斯沙拉,有羅蔓、萵苣為主的生蔬,豆苗、馬鈴薯丁(醬汁有點少呢...)。牛蕃茄加水煮蛋,鮪魚加生洋蔥圈。擺盤很美。

 

這樣的生蔬沙拉,就當作午餐輕食,應該也是好選擇。

再來是熱湯。我們點了法式洋蔥湯和清湯。

Angel說比較特別的是,這洋蔥湯的甜味比較明顯。


洋蔥湯與清湯,湯碗是南瓜、蕃茄的造型,很可愛。

接下來是主菜。

我們三人點了二樣主菜,一是油封鴨肉、一是普羅旺斯鮭魚盤。

油封鴨腿有預先醃過,味道挺入味的。

 

法式的鄉村菜,其特色是盡可能地保留食材的原味,不做過多的烹調,因此還可以吃到食材的纖維,感覺很純樸。

這道普羅旺斯鮭魚盤,是連同盤子一起烤,也一同端上桌,當然是很燙,得小心。而鋪在鮭魚底下的馬鈴薯泥(Mashed Potato),油脂拌勻了,口感棉密,而甜椒也只是用橄欖油很簡單的培烤,原味中又沾了點鮭魚的香甜,很道地的法式鄉村味哦! 我們三人分享,份量正好,也都吃得津津有味。


Soufflé)舒芙蕾,法國甜品,也稱為蛋白酥。舒芙蕾是蛋黃與蛋白經過烘焙,質輕蓬鬆而膨脹起來的甜點。

一旦端上舒芙蕾來,最好即刻享用,因為舒芙蕾遇冷空氣,膨脹的情況就會消餒。我們三人點了一份共享,點的是香橙口味,香橙醬是另外盛的。喜歡原味舒芙蕾的,可以不沾醬。

 

享用甜品時,能夠來一杯咖啡是最好不過呢!

精品咖啡的香味,彌漫在巴賽麗之中,這才提醒了我們,點的咖啡似乎被遺忘了。服務生趕緊來回報,說咖啡已經在準備中了,請稍候。

聖誕節時分,薑餅屋是孩童們的玩意兒之一,台灣雖不時興與孩子一起做薑餅(應該也有啦),但是百貨公司或餐廳,有不少業者會以這個玩意兒當做店招或是裝飾。

 

   

台長: 瑪友友
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ivy
呵呵
好高級的店呀
整個黑白配色
難怪會想到香奈兒啦~

那舒芙蕾我最愛吃
質地輕爽又美濃~
2011-12-30 08:17:59
闊瀨老叟
油封鴨腿看起來真棒 肯定好吃
2011-12-30 08:58:11
Zoe
很經典的歐洲菜ㄟ~高雄應該找不到,ㄏㄏ~下次去嚐嚐:)
2011-12-30 13:13:24
梅影
新年快樂
2011-12-31 11:03:52
楓葉
新年快樂
2011-12-31 13:15:13
Lazybone
這邊真棒
我最近才因為去老巴賽麗廳參加活動吃到鴨腿了
好美味喔
(真羨慕妳有人請客呢)
2012-01-09 16:48:07
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