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2011-11-06 10:43:35

菜中佳品 綠豆芽


菜中佳品 綠豆芽 　　明代藥物學家李時珍稱贊綠豆芽為“食中要物，菜中佳品。”他說：“諸豆生芽皆腥韌不堪，惟此豆之芽白美獨異。”中醫認為，綠豆芽是清熱祛火、疏利三焦、解除酒毒的良藥。特別是綠豆芽富含維生...
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2011-11-05 08:02:13

詹姆士【美食】涼拌豆芽-辣炒花枝 (影集)


詹姆士【美食】涼拌豆芽-辣炒花枝 (影集) 影片來源: YouTube http://www.youtube.com/watch?v=yfIjnj0d1HQ有機培育的芽菜富含多且豐的營養素與植化素圖/...
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2011-11-04 17:10:32

秋冬時節增強營養防流感


秋冬時節增強營養防流感 免疫營養生力軍：維生素C。維生素C具有抗氧化作用，可以增強免疫力、抗衰老、美白等。但正因為它是水溶性的，不能儲存在機體裏，容易隨尿、汗水流走。所以人們應該經常補充。新鮮大棗、...
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2011-11-03 18:04:50

食譜-糙米豆漿(發芽米豆漿)


食譜-糙米豆漿(發芽米豆漿)材料：糙米飯或發芽米飯100公克、豆漿120c.c.。做法：將豆漿及糙米飯或發芽米飯放入果汁機進行攪打即可。營養：糙米飯含有豐富的維生素B1及纖維質；豆漿除了含有植物性蛋白...
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2011-11-02 13:58:01

芽菜含有豐富的維生素 是其他蔬果的幾10倍


芽菜含有豐富的維生素 是其他蔬果的幾10倍　 　　青翠鮮嫩的“有機芽苗”讓我們的餐桌更加營養與健康。　　芽菜其實就是各種作物的幼苗，它含有極高的營養，而最重要的是，它變得更容易被人的胃腸吸收。　　芽菜...
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2011-11-01 09:50:58

越式苜蓿芽雞肉捲(食譜)


越式苜蓿芽雞肉捲 材料： 去骨仿土雞腿1隻、越南春捲皮8張、苜蓿芽適量、廣東A生菜葉適量、洋蔥1/2個、小黃瓜1條、胡蘿蔔1/2條、美乃滋3大匙、酒1大匙 調味料： 照燒醬3大匙、味霖1大...
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2011-10-31 11:00:09

現代飲食中的致病因子


現代飲食中的致病因子 (1) 動物性脂肪、蛋白質攝取過量→心血管病變（心藏病、腦中風）、癌症、膽結石。(2) 高動物性油脂、濫用荷爾蒙（性激素）→乳癌、卵巢癌（肌瘤）、子宮頸癌、攝護腺癌（腫大） (...
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2011-10-29 07:32:43

黃瓜拌綠豆芽(食譜)


黃瓜拌綠豆芽(食譜) 黃瓜拌綠豆芽 這道涼拌菜是在具普遍性的“拍黃瓜”基礎上做些調整以豐富口感和食療效果。在黃瓜絲裏，加入綠豆芽，營養和口感效果更佳。中醫認為，...
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2011-10-28 09:19:31

豌豆苗食譜~綠竹筍鮮蝦佐雞尾酒醬汁


豌豆苗食譜~綠竹筍鮮蝦佐雞尾酒醬汁 圖文引用自gambade - 夏季幸福味道 "義"起吃竹筍 材料 ◎綠竹筍1/2支◎鮮蝦３隻◎黑橄欖３顆◎義大利陳年醋50cc◎特級橄欖油100cc◎美乃茲100g...
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2011-10-14 09:29:13

工業化學漂白豆芽 長期食用恐致病


工業化學漂白豆芽 長期食用恐致病 10月8日早上4點半左右，商販銷售一車漂白的豆芽 淩晨2點至4點，工人正在攪拌水槽中豆芽。 記者在作坊中找到「連二亞硫酸鈉」。 9月29日，製作漂白豆芽的黑心工廠...
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