目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來麵包魂：巴黎二十五年烘焙師徐國斌帶你吃出無添加法國原味這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本麵包魂：巴黎二十五年烘焙師徐國斌帶你吃出無添加法國原味，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對麵包魂：巴黎二十五年烘焙師徐國斌帶你吃出無添加法國原味的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
原來，這才是真正無添加、純天然的法國麵包滋味！
在講求免揉、省時省力的今天
還有麵包師傅願意花時間費工夫，只為了傳遞真正的純樸麥香滋味～
國王烘焙 徐師傅 襲捲人生的祕密！
徐國斌，一位十三歲即來到巴黎依親的少年，二十歲的年紀就成為一家麵包店的經營者，並且很快就擴展在巴黎同時擁有三家麵包店的規模。年輕卻也氣盛、因故結束麵包店的經營後，他開始成為麵包派遣師傅，在一兩年內陸續待過近八十家麵包店工作，學習各家烘焙工法，這段不算長的歷程，卻為他打下真正紮實的做麵包技藝，同時更讓他自此堅持「法國傳統麵包工法」這套即使在法國也只有堅持正統的烘焙師所傳承的技術。
麵包一直是法國人的主食，法國的麵包師更以做出「世界上最好的麵包」而聞名於世。但工業革命的大量生產、以及之後二次大戰的糧食短缺問題等等，使得市場上各種改良劑、膨鬆劑、麥芽精等因應而生，大量且快速省時的作法，讓傳統麵包技術漸被埋沒。一直到了1990年代，一股復興「法國傳統麵包工法」的運動興起，從麥種的選取、麵粉的製作、天然發酵過程、到麵包製作，都要求要重回法國傳統手作麵包榮光。
這套「法國傳統麵包工法」強調原味、無添加，甚至不加入任何油或糖等，只以純正天然的法國麵粉、水、天然酵母及粗鹽，經過多道親手揉製、及長時間發酵 的過程，才烘焙出的法國麵包，口感完全不同於日式麵包的鬆軟、及德式麵包的硬實，是一種表皮香脆有勁、內裡濕潤軟Ｑ，充滿了嚼勁，且會傳來原味麥香的回甘口感。
不藏私的徐師傅，樂於和其他麵包師傅及有興趣自己在家做麵包的朋友們分享這套工法，他強調這套「法國傳統麵包工法」並無特殊技術，只要選用品質優良的法國麵粉，在不添加任何麥芽精或添加劑及油糖之下，只需獻上雙手的揉勁，以及長時間的等待，每個人都可以做出專家等級的「法國麵包」。
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好食推薦！
須知
作者： 徐國斌
新功能介紹- 出版社：自由之丘
新功能介紹 - 出版日期：2014/04/30
- 語言：繁體中文
非常推薦
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熱點新聞搶先報 ▲台南市長賴清德、台南市議員謝龍介。（圖／《ETNEWS新聞雲》資料照）
政治中心／綜合報導
台南市長賴清德5日正式宣布接任閣揆，常在台南市議會與他交戰的國民黨市議員謝龍介不捨表示，「期待清德兄在立法院等我，有朝一日立法院再相逢。」他還說，「不管你跑到哪裡，小弟一定追得到，一生監督你一個人！」
針對賴清德將離開台南接任行政院長，謝龍介表示，「他待不了太久」，賴清德在台南所開的政見都未兌現，他會將這些資料整理給立院國民黨團，以賴清德的能力要在立法院待兩年多等到他，恐怕很困難，但他還是期待賴清德在那邊等他，有朝一日立法院再相逢。
雖然賴清德即將離他遠去，謝龍介說，原本以為賴清德要去選新北市長，他要跟著去新北選立委，但現在既然賴清德到行政院，他也期待自己選上立委到立院與賴清德相逢。
謝龍介更向賴清德喊話，「古者言之不出，恥躬之不逮也，怕做不到會漏氣，但是不會啦，清德兄平常的時候漏氣像在漏風，不論天涯海角、不管你跑到哪裡，小弟一定追得到，一生監督你一個人！」
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