是的，味增。
首先讓我們感謝來自美國的J先生提供這個有趣的實驗方法。J先生是一位勇於嘗鮮的美食主義崇拜者，大學時代的另一位好朋友。J先生在番邦求生與色目人切磋武藝，習得MISO泡菜鍋的技能。是的，MISO泡菜鍋，乍聽之下我也直呼不可能，但是它真的發生了。
味增與泡菜，兩樣都是口味上極具特色的食物，怎麼想都覺得會很噁心，但我還是決心為各位在台灣複製這一項匪夷所思的實驗。
第一次碰味增這種材料，天曉的要放多少，依照爽原則的引導，加上自助餐的味增湯都很淡，一下子就放了三湯匙。
好的，第一次實驗失敗。含著眼淚、硬著舌頭把整鍋吃下肚。
越想越不舒服的狀況之下，第二天冒著生命危險再作一次實驗。一匙是差不多的，就一人份的泡菜鍋而言，濃郁夠勁，可以證明一點，自助餐的味增湯一定都是一大鍋只放一匙。
心得感想：
誠如先前所言，第二次實驗結果雖然可以接受，但味增與泡菜兩者已經是你濃我濃地分不出誰是誰，嘴巴含著泡菜，兩種味道在口中爭先恐後的脫穎而出，實為一全新的感受，不愧是異地口味，著實讓我嘖嘖稱奇。
後記：
回報台灣實驗結果與J先生交換心得，得知我的實驗程序錯亂，也就是說我吃到的其實是台客版的味增泡菜鍋。也好啦，現在大家都要本土化，我只好說這是台式改良版。
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