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2006-11-21 18:16:41| 人氣350| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

熱焦糖瑪奇哈朵咖啡

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學習將近二個禮拜的咖啡課程，於昨天完成學科筆試.....因為是open book.....so應該成績不錯啦~ㄏㄏ~
今天下午終於要考術科實際操作技巧，老師做八個題目讓每組每一位同學抽籤，抽到哪道咖啡就要煮出成品，讓老師評分。
我抽到的題目是→(H)熱焦糖瑪奇哈朵咖啡～心裡說實在的還是會緊張耶…不過我還是振作精神，專心致志先在一旁觀看前面同學如何操作義式咖啡機，然後將同學們操作時的錯誤記下，學習正確的方法，避免自己也做錯了，接著輪到我操作義式咖啡機時就沒那麼恐怖的感覺。
首先填充咖啡粉、然後將濾杯把手扣上咖啡機、接著按下熱水鍵、待沖出濃縮咖啡汁時仔細心算秒數、及時停止濾沖動作、接著取下把手交給下一位同學、拿出奶泡鋼杯倒上鮮奶、打開蒸氣鈕湊上杯口讓蒸氣將鮮奶打成泡沫、然後再奶泡依個人手工技術快速倒入咖啡內，老師最後幫了我一把(拉花)~劃成心型♥~~~ya~好漂亮！同學們個個異口同聲的誇我好厲害哦~拉花技術好強喲，老師也讚美我表現很好，最上面還用焦糖醬幫我畫幾個小愛心，再用相機拍下我製作的成品，我們這一組就屬我拉花拉的最美耶~~~好有成就感喔～哈！

我要檢舉
台長： 彩彩
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