維生素C(製圖/中時新聞網)
維生素C(製圖/中時新聞網)

提到富含維生素C的水果,很多人都會想到檸檬。然而,營養師高敏敏曾盤點維生素C水果排行,結果令人意外的是,檸檬竟位居最後1名。實際上,水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯,而榜單上最高C的水果是紅心芭樂。

按摩國健署在粉專發文表示,維生素C是一種水溶性的營養素,具有促進膠原蛋白合成、抗氧化的作用。依國民營養調查來看,19歲以上成人攝取量都有達標,雖然平常可從蔬果中攝取到,但由於它是怕熱的營養素,蔬菜經加熱後會流失。所以最好每餐攝取拳頭大的水果,藉此補充維生素C。

此外,很多人都以為「水果越酸,維生素C含量越高?」粉專則說明,水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯,像珍珠芭樂維生素C含量,就比黃金奇異果高。而維生素C更是很好的抗氧化劑,可以維持免疫系統,增強身體抵抗力。按摩

台長: crystaluov
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