林佳義

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台灣東部日照充足，因此許多農民都會選擇傳統日晒的方式，讓稻米更香甜好吃，台東有2位年輕農民劉原佑及張文忠，更效法日式的「天日晒」，在田中央搭起竹棚，把剛收割的稻穀連著稻稈，高掛倒吊曝晒，成為台東市區稻田的新景象。

「比較透光，這樣就表示，它差不多好了，這個差不多氣密窗,台北氣密窗,金縷屋氣密窗,御品屋氣密窗-鋁窗工程宅急便好了。」

烈日下，劉原佑不時地翻看，高掛倒吊成串的稻穀。

農民 劉原佑：「因為經由倒吊的方式，養分會從稻稈，慢慢回流到稻米裡面，會造成它更回甘，更有油脂感。」

為了在台東，非常競爭的良質米市場，做出品牌獨特性，30多歲的劉原佑及張文忠，除了不施化肥及農藥外，更嘗試效法日式的天日晒，把稻穀連著稻稈，經過人工收割後，倒吊日晒3、4天後，再進行脫粒，除了比機械收割更費時費工外，如何搭設曝晒用的竹架，也是他們一再嘗試，才研究出來的。

#MUTUAL_CHA鋁窗工程宅急便IN# 農民 劉原佑：「相當慢，我們一分地兩個人的話，大概要割4、5天吧。」

農民 張文忠：「因為我們重點是要看，太陽日出跟日落，早上晒到，下午沒晒到，這樣才不會，稻穀太快速乾燥。」

劉原佑也表示，天日晒的稻米，連續三期，都獲得消費者的肯定，售價更比一般日晒米多一倍，讓他們更有信心，將逐步擴大生產面積。