林佳義

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（中央社記者盧太城台東縣7日電）調酒也能為國爭光。台東專科學校3學生日前參加日本國際調酒大賽，其中沈威廷獲得總務大臣短飲組冠軍。

國立台東專科學校表示，2月28日在沖繩泡盛國際調酒大賽，共有4個國家（日本、韓國、新加坡、中華民國）7個地區調酒協會（北海道、東京、橫濱、沖繩、首爾、新加坡、台北）代表參賽，參賽選手均是各地區年度調酒競賽優勝選手始能參加。

台東專科學校餐旅管理科學生陳怡安、黃郁晴、沈威廷，去年度參加全國賽均獲得前3名榮耀，取得代表中華民國參加這次比賽資格。

競賽內容為5分鐘調製5杯創意酒，酒單中須以沖繩特產泡盛酒為創意基酒，搭配Bols香甜酒，及其他糖漿或新鮮果汁為創作之酒，再加上現場切割的水果裝飾物，便大功告成。

除了比速度、動作優美及穩定性外，更重要的是比創意及創新，要讓調製出來的創意酒能吸引大家的目光，垂涎欲滴愛不釋手，方能突破重圍，榮耀加身。

台東專科學校表示，3名學生平日苦練，幾乎練到廢寢忘食的地步，為的是爭一口氣與榮譽，所幸皇天不負苦心人，辛苦終究有了代價，這次力退群雄得到冠軍，為國爭光。

指導老師鄒慧芬表示，學生除課堂上課外，也利用晚上及假日時間訓練，很辛苦，只要意志稍微動搖，可能就前功盡棄，從材料備置、器材準備到開始表演至結束，從這些就能看出選手平日練習的紮實度及穩定性。

鄒慧芬說，要調出一杯好喝的飲品，選手對原料挑選也要經過訓練，不僅是表演過程好看，所搭配原料最後呈現的口感、顏色及裝飾物都是要經過不斷練習才能達到很好水準。1050307E0B8CFD979C9F16B