《作家書房》
【記者陳宛茜／專訪】
坐在精緻的骨董雕花桌椅前，李昂好整以暇地打開電腦。閃著銀光的電腦，擺在黯沉色、古典造形的木頭桌面，有一種奇異的美感。「這是我的第一部電腦！」她得意地說。
李昂和大姐施淑女一起住的家，位在淡水山上。三層樓，向山的一面，鑲滿大片玻璃窗，框住遠處的群山淡景。屋內陳設多為中國骨董家具，連閣樓都放上一排古代亭台水榭中的「美人靠」；襯上幾瓶插著蘭花的青瓷，散放一種從容自在的貴氣。難怪，施家姐妹是從鹿港的雕梁畫棟中走出來的。
李昂有五個書房，四個在淡水的家裡。「我喜歡在家裡流浪！」除了寫小說一定得在自己的睡房進行外，她寫雜文、散文，全看「心情」、「需要」遊走不同的書房。「李敖不是說，換一個書桌就像換一個腦袋？」
這四個書房，一個「視野好」，推門便可見滿目綠野；一個「近廚房」，旁邊堆滿她關於飲食寫作的資料；一個位在閣樓，放她的著作與小說收藏；還有一個書房，就只擺一組桌椅，卻是古代的「麻將桌」。「我可是在賭桌上寫作的唷！」李昂大笑。
半年前，李昂才動手學習電腦。之前，她固定用同一種牌子的三百字稿紙寫稿，寫了幾十年。「用同一種稿紙，剪貼比較方便。」李昂嫌改稿重謄麻煩，乾脆動手剪貼。
根本的解決之道是用電腦打稿。但李昂說她不論用注音、拼字，看到鍵盤便「腦中一片空白」。因此，當她拿到可用手寫輸入，又可隨身攜帶的「平板電腦」，如獲至寶，天天捧著這個「電稿紙」在不同的書桌流浪、寫作。
「我感覺我的寫作正在歷經一個不同的階段。」李昂說，她一向只在早上、下午寫作。不在夜晚創作，是因為她改稿後一定要重謄，「晚上沒有改、謄好，會有壓力睡不好。」學用電腦後，改字句、搬段落易如反掌，壓力減輕，她最近便嘗試晚上寫作。
也有朋友警告李昂，用電腦寫小說會導致「結構的破壞」。她過去以稿紙寫作，怕重謄，下筆一字字都得小心翼翼。現在改字搬文太容易，或許反倒破壞了內在的控制力與審美感。「工具的改變，會不會造成內容的改變，我也拭目以待。」李昂第一次用電腦寫的小說，已完成了兩萬字。
這篇長篇小說不僅寫作的工具汰舊換新，連題材也換了「新味道」。小說中每章都以食物為名，扣緊食物、政治與性。將是繼新作「看不見的鬼」以鬼為題材後，李昂在小說題材上的另一個嘗試。
為了這個嘗試，李昂可是準備了四年。她四年前動念寫「食物」小說，為此「動手也動口」，除了拜飲食掌故家朱振藩為師求教，更四處尋訪美食因為這篇小說，李昂不僅成挑嘴美食家，也陸續發表系列飲膳文章，在寫作桌上變出新菜色。
【2004/02/09 聯合報】
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