24h購物| | PChome| 登入
2003-05-08 13:02:59| 人氣147| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

小家碧玉與豪門貴婦

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

當清秀可人的鄉村小姑娘,端著悉心鮮炒的熱菜與燙好的酒,走到廳堂來招待父執的客人時,酒未醺人,恐怕人先醉矣!

當小姑娘因緣際會嫁入遠方豪門,受盡夫家疼愛,也習得城裡人們的舉止與大戶人家的氣質,卻又不忘質樸的過往生活,便是個「上得了廳堂、下得了廚房」的女主人,更顯成熟風韻…。

*********************************

我不是要寫故事,而是想拿這兩種感覺,來形容在不同店家吃到的同一道菜:「腐皮蝦捲」。永康街高記以上海料理與港式點心聞名,它的腐皮蝦捲只用豆腐皮裹上鮮蝦與簡單配料、油炸後切塊上桌,撇去那支裝飾用的小紙傘不看,整個蝦捲的口感相當質樸爽口;

而日前與好友小倩在台中「香蕉新樂園」餐廳所點的腐皮蝦捲,腐皮外層裹粉油炸、內裡各項配材豐富、卻是打碎了的香滑,外酥內腴,精彩有如內涵豐富的貴婦,有「腐皮蝦捲」的小點心出身,卻沒了小點心被當成佐餐零食的侷促,反而有廳堂大菜的氣度。

順帶一提,「香蕉新樂園」以早年台灣民情風物、街景造型為裝潢主題,整體設計非常有趣,但細究其「復古」的內容,舉凡電影院、雜貨鋪、牙醫館、照相館…等等,顯現的是城裡的富庶繁華,其菜單縱使屬一般民生小吃,但作法也顯得精緻許多,倒也呼應了其復古與創新並現的精神。

台長: 大師兄
人氣(147) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 社會萬象(時事、政論、公益、八卦、社會、宗教、超自然)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文