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狡兔最近非常有口福，一連品嚐了多種美味的甜點！

幾天前接獲可可坊布朗尼工作室的試吃邀約，令我雀躍不已！

身為超級巧克力控，能吃到巧克力製品當然十分開心，

而"布朗尼"這東西對我來說，簡直是夢寐以求的極品啊！

感謝店家的青睞，適時送來兩款產品幫狡兔解了饞~~

 

 

 

隨貨附上的提袋，是無任何印刷的素雅牛皮紙袋。

 

 

 

白、粉二種色系的禮盒，設計簡約清新，從中流露出高雅韻味。

 

 

 

狡兔尤其喜歡粉色禮盒，搭配著黑白相間的"腰封"好搶眼！

 

 

 

主打的兩款產品是<可可布朗尼>和<可可布朗蛋糕>，口味不少喔！

 

可可布朗尼 ── 原味 / 奧利歐 / 培根 / 棉花糖 / 椰子 / 咖啡摩卡

可可布朗蛋糕 ── 原味 / 威士忌 / 薄荷 / 白巧克力 / 白蘭地釀櫻桃

 

因為狡兔不好意思指定口味，也期待在開箱時來點驚喜感，

所以只告知店家避免寄送我不愛的薄荷口味，由他們決定寄送的品項......

結果收到原味的<可可布朗尼>和威士忌口味的<可可布朗蛋糕>！

店家的貼心之舉，表現在那張可勾選產品口味的辨識貼紙上~~

師傅品管後還會親自在貼紙上簽名，並標示製造日期和保存期限。 

 

 

 

紙質束帶環繞著包裝盒，也擁抱著狡兔內心最深切的渴望！

 

 

 

盒面上印有滿版的玫瑰花紋！顯然它是走高質感精品路線~~

 

 

 

開盒一看，映入眼簾的是名片和產品介紹~~

並覆蓋一張進口的食品防油蠟紙，隔絕布朗尼與紙盒的接觸。

 

 

 

可可坊布朗尼工作室是由幾位甜點師與甜點愛好者聯手創立，

當中還有剛從美國回來的，因為他們都愛甜點、愛創作、愛布朗尼！

在一次因緣際會下，了解到傳統美式布朗尼的口感手作祕方，

希望透過他們的好手藝，把道地的美式布朗尼推廣到台灣！

 

 

 

無添加任何化學成份及防腐劑，所以賞味期限較短是冷藏三天！

 

 

 

掀起了它的蓋頭來，布朗尼小姐露出迷人的廬山真面目！

內有六塊方正的布朗尼，而且每塊都裁切得差不多大小~~

哈！對於不想動刀的懶人來說，這真是太方便啦！

 

 

 

原以為我看到的會是整盒烏漆抹黑的布朗尼，沒想到它還有"頭皮"呢！

雖然表層已被烤得皺縮不平整，但我由衷認為自然就是美~~

 

 

 

每塊布朗尼的規格約6x5x2.5(cm)，重達50公克左右。

 

 

 

布朗尼(Brownie)的名字來自於它巧克力色(brown)的外觀，

據說是美國一位黑人媽媽製作巧克力蛋糕時，忘了將奶油打發的失敗品！

 

 

 

印象中，這是狡兔第三次試吃布朗尼這種夢幻甜點~~

打從第一次邂逅它，我就再也無法忘懷那股極致的香濃啦！

不過以往嚐到的布朗尼，都是紮實濕潤加點核桃粒， 

而這款<可可布朗尼>的口感很不一樣，且聽我細細道來......

 

 

 

一般市面上的布朗尼為迎合市場，大多屬入口即化的改良型蛋糕口感，

店家有鑑於此，決心將純正的美式布朗尼介紹給大家~~

並在傳承與創新之間取得平衡點，提供多種口味變化選擇。

 

 

 

一口咬下，牙齒最先察覺裡頭埋藏了一些"不明物體"......

看斷面猜測是餅乾碎屑，仔細觀察才發現是一粒粒的巧克力豆！

添加的數量之多，讓我每一小口都能咬到它們耶！

巧克力豆大軍並沒有隨高溫烘烤而化開，全都維持在完整狀態~~

這真是太神奇了！帶點硬脆度也難怪我會產生咬到餅乾的錯覺。

 

 

 

這源自於美國芝加哥的布朗尼，實在是太好吃啦~~

店家憑藉著完美比例的百年食譜與純手工製作的不妥協堅持，

使得他們的布朗尼擁有高密度、高彈性與高巧克力純度的特點！

結構紮實濕潤，特別富有嚼勁且耐人尋味！

 

 

 

噢！這款原味布朗尼的香氣是整個超乎想像的濃厚呀！

緊實的主體當中，夾帶嗶啵作響的巧克力豆，頗有層次感~~

只是甜度偏高，再自行搭配一杯茶飲會比較剛好。

 

 

 

接下來登場的是<可可布朗蛋糕>，在包裝方面同樣用心。

 

 

 

開盒即見六個排列整齊的布朗蛋糕，一個蘿蔔一個坑！

 

 

 

黑得十分徹底！不曉得布朗蛋糕究竟是蝦米碗糕咧？

 

 

 

體型偏嬌小，跟你我熟知的"金莎巧克力"差不多size！

各位別看它小小的，每個重量約30公克，可比擬一塊鳳梨酥了~~

乍看之下，它就像是一個迷你版的杯子蛋糕！

 

 

 

經過耐心慢烤、快速冷卻的步驟，造就出這款口感獨特的布朗蛋糕！

並用特殊調溫方式製成"甘納許巧克力醬"，將它淋在蛋糕上面。

 

 

 

當初開箱瞧見布朗蛋糕是"威士忌口味"的，有點驚訝呢！

狡兔對酒類完全沒研究，但威士忌聽起來似乎挺威的？

 

 

 

據說布朗蛋糕在"5度"左右的溫度會呈現出最滑順的口感？

狡兔對溫度的掌控沒什麼概念，直接從冰箱裡面拿出來就嗑了！

也許就因為這樣，我覺得布朗蛋糕的主體比起布朗尼稍乾些......

後來意識到自己的吃法錯誤，不應該從底層"屁股"開始咬，

應該是從表層的巧克力醬往下咬，如此一來就有濕潤感嚕！

 

 

 

布朗蛋糕的結構也很紮實喔！至於甜度方面就恰到好處了~~

狡兔咬下第一口時，並沒有感覺到威士忌的存在，

吃到後面才突然散發出一股酒味，所以應該只添加在局部吧？

濃而不烈的酒香融入蛋糕裡面若隱若現，是我能夠接受的新奇滋味。

 

 

 

 

兩款產品相較之下，狡兔偏好<可可布朗尼>多一些！

難以忘卻那種豐富的口感，不愧是遵循正統做法的美式布朗尼~~

店家傾注全力引進的好東西，需要台灣民眾的熱情支持喲！

 

 

 

↓ 可可坊布朗尼工作室 ↓

所在地：台北市大安區

電話：0968-340144、02-2366-1204

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