24h購物| | PChome| 登入
2024-11-16 15:51:35| 人氣2,023| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 焰遇燒肉餐廳~新營美食推薦!燒肉界後起之秀!不輸南霸天品牌的精緻套餐!贈品大方送!

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

1.png

今年初生日當天,狡兔終於去燒肉界的南霸天品牌餐廳朝聖,在網路留下詳細評論,短時間內就有數萬人瀏覽,看來鄉親們真的超愛吃烤肉啊!歲末年終,狡兔聽聞幾個月前新營區開了一間新品牌燒肉店,趁著假日揪小叮噹去踩點,身心靈都獲得滿足!這個燒肉界的後起之秀,表現可圈可點,實在大有可為!

 

 

SR0

 

 

 

P1910233.png

目的地位於新營區新進路二段,路邊停車容易,餐廳旁邊是一大片綠意盎然的草坪!

 

 

 

P1920362.png

這間新餐廳是對面「洪昌麻辣鴛鴦火鍋」的相關品牌!老闆引領陣容堅強的主廚團隊,期許它能成為新營人的驕傲!

店名「焰遇燒肉」取得真好!雖然吃完後並沒有世俗期待的那種豔遇,但我真的對餐點大感驚豔!

 

 

 

P1920358.png

兩層樓高的獨棟新穎建築物,外觀設計時尚且搶眼。

 

 

 

P1910250.png

哈!不容錯過的拍照打卡地標!這一尊是0857招牌吉祥物公仔,瞧牠一身金光閃閃的行頭,貴氣逼人!

 

 

 

P1910252.png

外頭特別放置木製的吊酒瓶遊戲器材組,歡迎親子同樂,趁機體驗古早味童玩。

 

 

 

P1920348.png

好康道相報!焰遇燒肉LINE會員招募中,入會禮是三隻深海黑虎蝦!

此外,給予店家Google五星好評加留言就送頂級豬五花一份!聽說當日壽星、當月壽星都有特製甜點可拿!(筆記)

 

 

 

P1910257.png

平日的營業時間只有晚餐時段17:30至23:00,週六、週日加開午餐時段11:00至14:00,固定每週一公休。

 

 

 

P1910287.png

週日11:00出頭殺進來,狡兔先跟親切的女店員打聲招呼,隨即展開一場驚奇連連的探索之旅。

 

 

 

P1910272.png

羨慕老闆有錢就是任性!能夠把大黃蜂弄進來店裡站崗!超狂!

 

 

 

P1910277.png

入口旁甚至規劃了一座魚池,搭配造霧器,現場宛如仙境般浪漫。

 

 

 

P1910262.png

裝潢採日式風格,筆直的通道往後延伸到吧台,左右兩邊是舒適的雅座。

 

 

 

P1910295.png

暖色調的燈光,讓人卸下心防,專注享受眼前的美好事物。

 

 

 

P1910267.png

回想今年初,我倆去某燒肉名店被安排在狹小的位子,與陌生人隔著一塊板子同坐四人桌,其實吃得有點尷尬!

相較之下,狡兔尤其激賞這裡的六人雅座!公平對待每一組顧客,即使只有兩人同行也不會被邊緣化,可以坐擁大桌!況且兩店價位差不多!

 

 

 

P1910322.png

瞄到角落處閒置的小心地滑警示牌,竟然是有趣的香蕉皮造型!噗!

 

 

 

P1910389.png

順著廚房出餐口再走過去,最後方是洗手間,還刻意加裝了一道自動門!極講究衛生!

 

 

 

P1910383.png

男女廁所分開,就連洗手台也有兩個不用搶,鏡子旁邊供應牙線棒。

 

 

 

P1910386.png

乾淨的女廁裡面還準備女性生理用品,店家真是太體貼啦!

 

 

 

P1910377.png

接著登上二樓參觀,樓梯間的藝術燈飾相當獨特!

 

 

 

P1910340.png

二樓的用餐環境跟一樓同樣舒適!席次頗多!

 

 

 

P1910330.png

原以為午餐時段可能較冷清,稍晚發現二樓也開放,人氣強強滾。

 

 

 

P1910346.png

店員已為提前訂位的顧客備妥兒童座椅及餐具。

 

 

 

P1910325.png

哇!二樓出現送餐機器人!突然覺得多爬一層樓上來用餐並不吃虧!

 

 

 

P1910357.png

至於二樓後面區塊是一間獨立大包廂!足以容納24人!若有派對包場需求請洽詢店家。

 

 

 

P1910368.png

除了菜單上的制式套餐,針對春酒、尾牙、公司等團體聚餐,可配合提供客製化餐點!據悉,該餐飲團隊也有外燴服務喔!

 

 

 

P1910397.png

返回一樓入座囉!如圖,爐火開關在桌子側邊,可視情況自行調整火力。

 

 

 

P1910314.png

桌旁架上放著衛生紙、濕紙巾,沒想到可充電的插座也是每桌都有!店家簡直把顧客寵上天啦!

 

 

 

P1910416.png

那個服務鈴也讓我大開眼界,按鈕依照各種需求分別標示,一按下去不必多說,店員就清楚知道哪一桌需要點餐、換烤網或者上甜點。

 

 

 

P1910437.png

燒肉的沾醬供應味噌醬、檸檬汁、海鹽,狡兔身為正港台南人,當然最愛甜甜的味噌醬。

 

 

 

P1910456.png

店員替我們倒了檸檬水,日式餐具的質感非凡。

 

 

 

P1910450.png

每人一支夾子,還給了一把剪刀,小叮噹默默接過所有的器具!(狡兔賊笑)

 

 

 

IMG_0872.png

該店採套餐模式,推出三大類別,共計五種套餐!

由於小叮噹不吃牛肉,我們當天點選「焰豚饗宴 雙人套餐」,另有三人套餐!每種套餐的副餐選項都相同,差別在於主餐肉品不同!大食量饕客可再追加單點,另販售酒精飲料。

 

◎ 焰遇燒肉餐廳之菜單:

https://photos.app.goo.gl/mofraWo69S4uncVN6

 

 

 

P1910413.png

加收一成服務費,話說服務真的很到位!店員待客溫柔,而且收盤子神速!

 

 

 

P1910786.png

<優格葡萄冰茶>

他們家的飲品令人感動!看得出來不隨便打發、有用心研發!推出四大系列:可爾必思氣泡飲、無敵果香快樂水、水果優格搖搖飲、我佛持杯時尚乾杯。

首先這杯是水果優格搖搖飲系列當中的葡萄口味冰茶,藉由雪克杯搖勻再倒出來喝,趣味橫生!軟潤固態的優格增添口感,甜蜜帶微酸。

 

 

 

P1910767.png

<爆打青檸茶>

再來這杯是我佛持杯時尚乾杯系列當中的爆打青檸茶,超大一杯好嚇人!酸爽過癮,嗜酸者必點!

 

 

 

P1910459.png

<迎賓開胃料理>

開胃菜是一人一份,而且絕美呈現!托盤鋪著石頭、擺上綠葉,可見別出心裁的庭園造景!儼然就是高檔懷石料理啊!充滿儀式感!

 

 

 

P1910471.png

蟹肉捲的外衣是水晶皮,咬下去驚覺裡頭還夾藏醃漬白蘿蔔,鮮甜脆口!

 

 

 

P1910504.png

魚子醬蒸蛋被裝在可愛的蛋形容器中,不禁要多欣賞它幾眼!蒸蛋以柴魚高湯為基底,綴以珍貴的魚子醬,軟嫩可口,店員溫馨提醒花瓣可食用。

 

 

 

P1910483.png

珍饈得來不易,精緻的溏心烏魚子,製程想必最繁複。

 

 

 

P1910834.png

將烏魚子、花枝、蛋皮逐層疊加上去,彈牙鮮美。

 

 

 

P1910477.png

這一道章魚慢煮也讓我端詳了片刻,一嚐真相大白,章魚塊旁邊是茄子!海鮮與蔬食共舞,兩者剛柔並濟,佐以特製梅醬。

 

 

 

P1910556.png

<胡麻雞胸沙拉>

沙拉有三種口味,我掙扎之後捨棄了凱薩沙拉、柚香優格沙拉,選定胡麻雞胸沙拉,因為這個有肉!哈!

一大盤沙拉共享,雞胸肉似乎經過舒肥處理,量多且嫩!

 

 

 

P1910560.png

胡麻醬酸鹹夠味,鮮脆生菜當中掩藏著我鍾愛的大量薯泥!況且還是夾帶薯塊的呢!口感豐富多姿!

 

 

 

P1910533.png

<鱈魚西京燒>

海鮮項目可選擇生鮮食材或熟食料理,我們選後者,畢竟日本干貝、澎湖小卷在別處還有機會吃到,但是熟食料理是獨家創意!

再者,我也怕獨挑大樑的小叮噹會烤到生氣,就讓他少烤一點,咱們還是以熟食為首選!

 

 

 

P1910572.png

這道是鱈魚西京燒,鱈魚先以味噌浸醃再烤過,滋味鹹甜偏重,很想來一碗清粥。

 

 

 

P1920236.png

配角令我驚訝不已!底下墊著一大塊使用柴魚高湯烹煮的白蘿蔔,而上面那塊花花造型紅蘿蔔,居然是泡過梅醋的!深得我心!

 

 

 

P1910601.png

<溫生蠔>

哈!爬文撞見這道料理的名稱,瞬間嘴角失守,好一個溫生蠔!老實說即使它是熟食,我個人仍然不敢吃,但它廣受好評,所以我極力推薦小叮噹去嚐試!

 

 

 

P1910616.png

佐料是酸黃瓜,附帶一根青龍椒。

 

 

 

P1910531.png

生蠔裹粉油炸,賣相誘人,瞧小叮噹吃得渾然忘我,狡兔幻想它應該是酥脆多汁的吧!

 

 

 

P1910521.png

四合一主餐在乾冰的陪襯下登場,氣勢磅礡!附帶名稱字牌,讓咱們得以好好認識這些即將吞下肚的肉品。

 

 

 

P1910683.png

<頂級五花豚>

店家精心配好的肉盤組合,環肥燕瘦都有!如圖是白拋拋的楊貴妃——頂級五花豚!

 

 

 

P1910641.png

<白金梅花豚>

相較於市售的梅花豬肉,白金梅花豚的油花比例也偏高。

 

 

 

P1910686.png

<黃金嫩肩豚>

色澤尤其紅豔的黃金嫩肩豚,是切成略有厚度的小塊狀。

 

 

 

P1910659.png

<雪花黃金豚>

厚實帶骨的大塊頭——雪花黃金豚,能夠滿足咀嚼控的念想!

 

 

 

P1910706.png

餐點一道接續一道上桌,東西多到拍不完呀!狡兔趕緊催促小叮噹開烤啦!

 

 

 

P1910758.png

以頂級五花豚開啟序幕是個好主意,本身油脂含量豐厚,肉片毫無沾黏烤網的困擾。

 

 

 

P1910773.png

入口脂香充盈,肉質彈脆,不沾醬也美味度破錶!

 

 

 

P1910923.png

幸好小叮噹很認命沒有罷工,越烤越上手喲!

 

 

 

P1920167.png

白金梅花豚也新鮮!不柴澀、無臊味,豬肉品質一流。

 

 

 

P1910926.png

小塊狀的黃金嫩肩豚,彷彿自帶濾鏡般,光彩奪目。

 

 

 

P1920216.png

嫩肩肉該部位少油帶筋,肉質緊實,狡兔突然意識到這樣切肉有道理,一口一塊,體積小巧無負擔,輕鬆好嚼!

 

 

 

P1910840.png

雪花黃金豚最磨練耐心,必須注意火候,終將烤炙成香噴噴的豬排。

 

 

 

P1910983.png

倘若怕肉不夠熟,不妨剪開再繼續烤!肉塊邊邊角角受到烈焰的砥礪,香氣加乘翻倍!

 

 

 

P1910947.png

<櫻桃鴨胸/農場直送鮮蔬>

精選小主餐選擇了櫻桃鴨胸,與農場直送鮮蔬併盤,包含櫛瓜、杏鮑菇、玉米筍。

 

 

 

P1910797.png

簡單動動手指,加入LINE會員即可獲得好禮!現階段大方贈送三隻深海黑虎蝦!

 

 

 

P1920056.png

小主餐的選項另有紅玉雞腿、彈牙雞松阪、霜降豚翼板、嘎崩脆雞軟骨。狡兔依舊秉持著不讓小叮噹太累的想法,感覺櫻桃鴨胸能迅速熟成!我真是善解人意啊!(摸鬍鬚)

 

 

 

P1920040.png

細緻無腥味的櫻桃鴨胸,輔以農場直送鮮蔬,可適時解膩均衡一下。

 

 

 

P1910934.png

頭好壯壯的深海黑虎蝦,店家奉上如此好貨色當作贈品,誠意十足!

 

 

 

P1910941.png

烤蝦子要等到外殼全部變紅,身軀蜷曲即可食用。

 

 

 

P1920159.png

黑虎蝦的體型飽滿豐厚,肉質紮實鮮甜,金好呷!感謝小叮噹為我烤蝦、剝蝦,檢定合格,他可以去燒肉店打工了!(喂)

 

 

 

P1910859.png

<焰遇蔥香雞肉飯>

米食讓我一度選擇障礙發作!其實招牌和牛肉燥飯、美式和牛小漢堡都吸引著我,可惜小叮噹不碰牛,還是優先考慮看起來也不賴的蔥香雞肉飯、散壽司,因為與他分享的快樂勝過獨自擁有!>///<

 

 

 

P1910873.png

按個讚!蔥香雞肉飯附帶醃漬白蘿蔔,甘甜不生澀,開胃討喜。

 

 

 

P1910919.png

撒上青蔥之外,更搭配炸地瓜片!米飯澆淋了適量雞汁,爽口不油膩!

狡兔率先淺嚐之後遞給小叮噹,交代他留一點給我,豈料就被他瞬間清空了!(泣)

 

 

 

P1910664.png

重頭戲來了!另一道米食散壽司送來時,會有桌邊點火秀!恰好呼應店名,來這邊確實有「焰遇」!

 

 

 

P1910673.png

待覆蓋於表層的紙張燃燒殆盡後,散壽司本人得以重見天日。

 

 

 

P1910714.png

<日式火焰散壽司>

醋飯的調味點到即止不過重,拌入橘色魚卵,並且網羅了蝦子、黑豆、秋葵、蛋絲、蟹肉棒、腰果、香菇,熱鬧滾滾!

 

 

 

P1910878.png

肉烤到一半時,店員姐姐開始進行桌邊服務,逐桌為顧客現做牛蒡手捲,免費招待一人一份。

 

 

 

P1910896.png

<牛蒡手捲>

香脆的牛蒡絲加上美乃滋,實在太銷魂啦!狡兔當下想要起身去劫走店員姐姐的餐車!(喂)

 

 

 

P1920072.png

<主廚每日例湯>

主廚湯品不固定,今天是韓式泡菜豆腐湯,裝在大碗公裡面!豪邁上桌!

 

 

 

P1920112.png

置入的菜料量亦可觀!合乎預期的鹹甜微辣!這湯底若用來煮泡菜鍋必定很對味。

 

 

 

P1910998.png

<主廚松露雞湯>

好樣的!喝一口就被它迷倒!受松露加持的雞湯,鮮香濃郁程度已達極致!直接滿分!

 

 

 

P1920006.png

這碗的湯料也沒在客氣耶!軟嫩雞肉邀集一大批滑溜的菇菇軍團!

 

 

 

P1920268.png

<土豪金旋風牛奶霜淇淋>

餐後甜點也讓我萬分期待!香濃的牛奶霜淇淋點綴著金箔!名符其實的土豪風格!

 

 

 

P1920280.png

杯中有巧克力鮮穀脆,以及很大塊的Q彈粉粿!狡兔試著把它挖出來,但畫面不美觀,請大家自行腦補!

 

 

 

P1920300.png

<法式生乳酪>

點餐時,店員說今天的法式生乳酪是檸檬口味,最終卻來了百香果口味,也是我喜歡的酸甜風味,盤飾繽紛俏皮!

 

 

 

P1910265.png

此行走訪新營區的焰遇燒肉,帶給我視覺和味覺上的雙重震撼!我認為該店的套餐水準並不輸燒肉界的南霸天品牌!小叮噹也讚許!

匠心獨具的精緻餐點,不僅好看,一嚐更是顛覆想像的好吃!肉品食材新鮮,店員服務態度積極,偌大的座位空間令我感到舒心!誠摯推薦各位來這邊約會、慶生,親自體悟一間燒肉餐廳的無限可能。

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

F1

↓ 焰遇燒肉餐廳 

臉書:https://www.facebook.com/p/61560072205899

地址:台南市新營區新進路二段237號

電話:06-656-8888

營業時間:
[平日] 17:30~23:00
[週末] 11:00~14:00 / 17:30~23:00

公休日:每週一

F1

 

 

台長: 狡兔
人氣(2,023) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

Wow
The article you wrote is very interesting, this is really very useful work
<a href="http://www.wow-livetv.com" target="_blank">실시간스포츠중계</a>
2024-11-17 16:07:17
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文