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2010-06-07 05:32:00| 人氣311| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【廚藝習作】來點厚切多汁的日式叉燒肉吧～

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自從上次在玫瑰緣別館吃到好厚的叉燒肉，
就一直心心念念，中秋派對，
就決定來挑戰一下！




這次要作日式叉燒肉，
一樣用了梅花肉！




買條棉繩，把肉綁成圓桶狀．．．




先熱油香煎




煎至上色，將滿滿的肉汁鎖在肉裡～




接著，用日本醬油，味淋，糖，調成滷汁！




再加點蒜與柴魚片～
（又是家裡有什麼就加什麼．．．）




大火滾後，轉小火再燉２～４小時




這麼簡單就完成囉！

待冷後，用保鮮膜緊緊包住，
並進冰箱冷藏，這個步驟進量不要省略，
到時候切片才能切的美唷！
切片後微波即可上桌了^^




哇哇，我竟然也作出日式叉燒了耶^^




厚切的日式叉燒，好有口感，快點試試看^^

我要檢舉
台長： ａｉｋｏ

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我要回應
Anise
我也是有什麼加什麼
可是好難吃，嗚嗚～
滷東西是我的罩門 >
2010-06-07 13:31:40
版主回應
說不定我滷的你也覺得難吃耶！
因為我都亂加．每次味道都不一樣，哈！
2010-06-16 09:54:14
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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