酵素飯糰

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本月飯糰業績不如上月(比上月少4K)，但結餘比上月少約2K。

主因不詳，略分析如下：

    1.天氣越冷，業績越差 ?

    2.每週有2天業績在1.5K以下，且有在週五發生，

         一般約在週一或週三 ?

    3.飲料也差，平均約5~8杯 / 日左右 ?

　　　   12月起要列表分析。

    4.飯糰不好吃嗎?沒人反應，只是有人說小顆點(也只一位)。

    5.客戶群有輪替現象，上月購買量多的本月沒來，但也新增

          客戶群?

    6.台北客戶本月訂單有減少(開會次數少)，約1K~2K左右。

好現象：

　　ａ.週六、週日之業績仍維持水準(2K左右)。

     b.新增一位國中生(死忠級)外加姊姊(親姊弟關係)。

     c.糰長離席後，副糰長仍常遇到"加大 飯糰"的客戶，

       是我命該如此嗎?

     d.菜市場的客戶(販菜的老闆)，有逐漸增加中。

     e.三山國王(廟)的生日，當日業績不錯(一年只一次)。

怪咖：

     a.飯糰要甜的，只要 花生粉+白糖 再加 油條。

       據說這是南部人的口味。

原想：天氣變冷了，應該多人來買飯糰，必竟現包的還熱著呢，

          但未如預期的想法．

　　　另本月飯糰的重量有控制，所以本月業績有降但淨利降

　　　不多。

      下月(12)再記錄分析，是否有客戶是跳月買飯糰。

敬請

         智者提供您寶貴意見，給後輩學習

                     謝謝