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2002-08-20 08:41:41| 人氣49| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

chcolate fondue

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hot pat是我們中國人的火鍋，而fondue是法文火鍋的意思。
chocolate fondue顧名思義，就是巧克力火鍋的意思。
這兩天Joyce的小表妹和他朋友，遠從Toronto來到這裡，他為了盡地主之誼，除了每天都帶我們到處走走，還帶我們嚐嚐這裡的美食。昨晚吃完了墨西哥的fajita後，Joyce特地帶我們去超市買了草莓和葡萄，興沖沖地說晚上來吃chcolate fondue來當宵夜，消磨我們的夜生活吧！
chcolate fondue的作法原來挺簡單。先是用cream與chcolate以一比一的比例放在chcolate fondue的鍋裡隔水加熱，這中間需要不斷攪拌並加入適當的chcolate加熱到濃稠為止。在依據個人喜好加入適量的糖。水果洗好，切好備用。聽說是水分越多的水果來做chcolate fondue越好吃，於是乎，草莓，葡萄，水梨，奇異果，都是入鍋的好材料。等到巧克力化到濃稠之時，為了避免chocolate凝結太快，可以依各人喜好放點烈酒，不用加太多，但是有點酒味也別有一番風味。然後把鍋子移到放chcolate fondue的架上，擺出切好的水果，一人一隻叉子，就可以插著水果進鍋裡攪動沾上濃濃的巧克力來吃。
看著幸福的草莓和葡萄在巧克力裡游泳，煞時間也充滿了幸福的感覺。
chcolate fondue，偶爾一次，不吃可惜，多吃要小心。

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