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上星期假日一群人到台北轉運站附近的「嚴選鍋品」嚐鮮

一樓只有櫃台和一些藝術品擺放

牆上還有很多人名人的簽名

後面是廚房，還擺了一缸鱘龍魚寶寶供大家觀賞

當天一群人是被安排在二樓用餐

一上來樓梯旁就看到各種調味料冰鎮著保鮮

不過鍋品本身湯頭味道就很足夠

所以沒有想到要去拿醬料來沾

店內裝潢古色古香

每面牆都有把很大的扇子或美濃紙傘

中間走道部份則是放了不少藝術品擺飾

可以感覺到店家老闆似乎很喜愛太極系列的藝品

放了不少件作品，一樓還有放大版的可以欣賞

不過店內燈光很暗，邊拍邊調光

前面幾張還抓不到光線~好暗喔！><

大家正磨刀霍霍的看著menu準備點好料來吃XD

總算主揪冰淇淋妹妹來了！可愛的冰妹~

店家的廣告宣傳還是用冰妹的照片捏~

這次還是託冰妹的福才有機會吃到這家高級鍋品XD

 

先上來的尊龍養生開胃茶，店家特調的養生茶品

雖然menu上說明有含菊花和甘草不過喝起來

有點像金線蓮那一類的茶品尾段會回甘

鐵茶壼有些重量，剛上來有點燙拿的時候要小心

 

隨餐附送的鮑魚沙拉

帶點washabi的微嗆口感，清爽又醒胃

養生鴛鴦鍋鍋底有二種/每人鍋底費120元

低消250元這個應該很容易就達到

看底下的餐點單價就知道了XDD

乳白色湯底是鱘龍魚&豬骨高湯

鍋底內無料只有紅棗幾顆

不過湯頭喝起來非常滑。順。濃。淳又鮮甜

不喝湯的我都連喝了二碗，太好喝了

只是加肉片涮過後湯會出現沈澱的現象

像煮豆漿一樣，大概是蛋白質凝結吧！

 

紅色是麻辣湯頭味道很香

隨便一撈就可以看到鍋內放了不少辛香料

我知道的就有大紅炮辣椒、蒜頭、蔥片、紅棗、蒜苗

一些細小的辛香料大概是為了方便食客食用而撈掉了吧！

鍋底內還有凍豆腐和鴨血，可以免費續

鴨血很入味帶香麻的口感非常軟嫰

凍豆腐有很多細小的孔洞吸飽湯汁後味道相當讚！

 

綜合鮮蔬盤 170元

蔬菜盤份量不多但種類還算多都是高檔食材

比較特別的是提供高麗菜捲而不是高麗菜葉

只是當天因為是四個人一起分著吃

所以沒吃到問leo說只有單純的燙高麗菜捲

還以為是像關東煮一樣有包肉漿XD

 

炸干貝 240元/一份六顆

造型像干貝口感也是魚漿類的製品

 

南橋讚岐烏龍麵 80元

稍為煮一下就可以吃了

因為口感不是Q彈的那種，煮太久會爛喔！

 

野菜豆腐 240元/一份有六片

雖說是豆腐但口感較像魚板

大概是外型像豆腐吧！

 

鮮蝦滑、花枝滑 230元/一份有兩枝

鮮蝦泥口感軟中帶Q還可以吃到蝦肉塊

花枝本身沒有什麼特別的味道

但是加了花枝軟骨吃起來卡滋卡滋很有趣

Q彈中又帶有咬勁~

 

水果玉米/大概是整隻的量

建議直接吃味道很甜

煮過反而味道會跑到湯裡稀釋掉囉~

 

豪華香滷綜合拼盤 238元

除了麻辣三寶牛筋、牛肚、肥腸外還加了老油條

麻辣三寶都己經預滷過輕輕一涮就能享用囉！

不過牛筋部份還帶少許邊邊肉吃起來又更香

 

鱘龍魚 450元

整身都是寶的鱘龍魚，因為是淡水魚

生長環境水質要很乾淨加上運動量大

所以肉質很Q彈，這是第四次吃到XD

前三次都是跑到三芝的八蓮莊吃的

沒想到市中心也可以吃得到~

服務生說雖然是生魚片等級但不建議生吃

可是我和Leo都想要生吃說XDD

有吃過就難以忘懷那種口感啦！

魚片切的大小厚薄一致粉紅透亮的

底層還鋪放冰塊保持鮮度

夾起一片放入白鍋涮約20秒魚片變白即可食用

帶皮的部份含有豐富的膠原蛋白吃起來QQ的很有彈性

肉質則是紮實帶綿一片魚有二種口感層次非常的鮮明喔！

 

無敵海景肥美特大蛤蠣 180元/一份10顆

蛤蠣真的很大一顆，煮開後白泡泡的相當肥美

平時不愛吃蛤蜊的偶都忍不住試了一顆

它會噴汁吔！超棒的啦！也沒腥味喔！

 

花蓮有機米

用餐就提供的白飯可以吃到飽

表層還撤上海苔香鬆

不過吃了幾口感覺水份不多有點偏乾

個人較愛帶點黏偏軟的米飯

 

吃了好久滿桌的菜，可是卻一直不見有肉可以吃

海鮮真的是不對我家的胃呀！

 

美國肋眼 470元/一份四片

總算等到肉來了，好大的一片肉呀！

直逼人臉一樣大啊！！！

一人分得一片Leo不吃牛我多吃了一片XD

因為油花不多所以不能煮太久

輕輕涮煮一下約五分熟就可以吃了

涮好的肉片真的是霸氣十足

可以塞滿整張嘴了XDD

Cas梅花豬肉 190元

因為Leo不吃牛所以特別點給他吃的豬肉

選用Cas認證過的肉品吃起來也令人放心

偷吃了一片肉質很嫰喔！

 

頂級無骨牛小排 420元

油花分怖很均勻吃起來較爽口

口感比美國肋眼好感覺肉汁比較多

 

蔓越莓果醋 130元/1000cc

酸甜的蔓越莓味道不錯很醒胃有解膩作用

不過裡頭碎冰太多倒的時候會堵住

 

脆麵

不喜歡吃白飯的人可以點脆麵

一樣也是隨餐吃到飽XD

 

北海道干貝 可生食360元

一份有六顆，隔壁桌朋友加點

分了一顆Leo吃掉我沒吃

個頭算中等先前在樂道吃過

真的超大一顆都快直逼拳頭大

相形之下這個就有點小了XD

大草蝦 270元

隔壁桌朋友點的A了一隻蝦身過來XD

偌大的冰盤擺了三隻大草蝦

但個頭夠大，頭和身體對切分開擺

氣勢上倒也是頗驚人XDD

刺鬚類都剪掉了，泥腸也有清乾淨

燙熟後筷子一撥肉就彈跳出來

不會弄髒手喔！肉質緊實又鮮甜

和Leo分著吃，唉~吃不過癮><

六個月小羔羊肩肉 280元

來自紐西蘭的羊肩肉

Leo點的放白鍋有點小騷味

紅鍋味道較重可以蓋過味道

口感帶點筋很有嚼勁

 

餐後甜點是來自俄羅斯的冰淇淋

口味有草莓、芒果、葡萄、櫻桃四種

同桌口味都不同每種剛好都有點到

草莓還可以吃的到果醬冰淇淋口感帶黏性很好吃

看完以上介紹有興趣的朋友

即日起到2014/4/30前每週二到週四

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嚴選鍋品 食尚養生麻辣鴛鴦鍋
地　　址：台北市大同區承德路一段16號
電　　話：02-2558-9898
營業時間：11:00–14:00,18:00–23:00，周一公休
官方網站：http://www.yshotpot.com.tw/menu/

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