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2004-04-20 14:17:06| 人氣783| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

父親的咖啡

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父親與咖啡，兩者在我心目中有一道隱形的等號；父親愛喝咖啡，因為咖啡而增添生活樂趣，咖啡則透過父親的調製，讓我品嚐咖啡美味的各種可能性，惟有父親的巧手精心，才有濃郁香醇的好咖啡。

從小時候有印象開始父親就一直是咖啡的愛好者，早餐一杯，晚飯後又是一杯，越喝越挑，要求越來越高。從我記憶中父親喝即溶咖啡開始，到後來改用濾紙式的咖啡機，一直到現在的蒸汽式咖啡，不論咖啡豆的選購、器皿的搭配、工具越來越多，越專業講究，爸爸花很多心思研究改良調配，現在煮出來的是完全不輸坊間咖啡館水準的上等咖啡。

父親愛喝咖啡出了名，不但親友經常饋贈咖啡豆，每次客人來訪一定指名要喝我家的咖啡；晚餐之後、假日午后，我家總會傳出磨豆機磨豆聲、咖啡機蒸煮聲，伴隨著濃濃咖啡香滿溢在屋內，看著杯口緩緩冒出的白煙，覆蓋一層白色奶泡，就是一杯父親的精心傑作。越要講究精緻中間的過程越是繁瑣，弟弟和我會在一旁充當助手，當一陣忙碌後全家坐下來喝著咖啡，配上蛋糕點心，那真是最幸福的時刻。

如今人在美國讀書，偶爾也會流連咖啡店，點一杯異國的咖啡，服務生熟練制式的動作迅速端上，同行的朋友直誇咖啡好喝，我卻感到味蕾麻木。對我而言，最好喝的咖啡不在這裡，不在Starbucks、異國風情的咖啡店，而在太平洋另一端溫暖的家。聽著吧台傳來咖啡機蒸汽聲，父親煮咖啡的身影又在腦海浮現，那是別人永遠無法體會的香醇滋味，讓我總是感覺比別人多幸福一些些。

我要檢舉
台長： Joseph Chien

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