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忙著看《大長今》錯過了吃飯時間，看完了一個段落肚子餓了，想到才剛看完的《大長今》劇中的御膳廚房，很自然地想起我買的韓國泡麵，這就是我的一餐。

《大長今》大概是我至今看到最好的一部韓劇，之前我一直對於台灣的「韓流」風氣不甚苟同，總是覺得一個國民所得比台灣還低的國家(今年已經超越台灣，唉~~)，這幾年忽然快速火紅，年輕人玩韓國線上遊戲、看韓國電影、用韓國製的手機、家電，家庭主婦迷韓劇，我跟著我媽多多少少斷斷續續看了幾部韓劇，覺得劇情精緻度、演員、劇本都還是差了日劇一截。但是耐人尋味的是，日劇的收視族群大多是年輕人，韓劇就更為廣泛，連家庭主婦師奶級的也會加入。或許是因為日劇的劇情以年輕人的故事為主，偶像劇的成份比較濃，所以對那些不迷偶像的師奶就不具吸引力；韓劇雖然也是一樣，主角都是年輕的帥哥美女型(人工雕塑)，但是相對的偶像劇感覺比較不明顯，劇情方面比較類似台灣劇「灑狗血」拖拖拉拉不合常理，哭哭啼啼的劇情比較多，也跟台灣的很類似，所以連菜籃族也加入收看。印象中日劇只有《阿信》是少數打遍男女老少個個都愛看的日劇，因為這部片沒有偶像味道。偶像雖然外表光鮮亮麗，但是不見得對於收視率有加分效果，收視率高不見得一定是好戲，合乎觀眾的收視習慣與否，扮演更重要的角色。

我一邊看著《大長今》一邊想到難怪很多探討「文化創意產業」的文章都會引用《大長今》做例子。劇中將韓國歷史的宮廷文化、御膳飲食文化發揮的淋漓盡致，巧妙地融合在劇中，藉由敘述一個艱困環境下成長的女孩長今，一心努力追求御膳廚房最高職位的勵志故事，同時編劇很高明地把韓國各種飲食在劇中介紹給觀眾，讓許多人風靡這一個原本平淡的韓國歷史人物，也讓非韓國人如我，對於韓國文化更加好奇也多一層的認識。韓國文化深受中國文化影響，服裝制度、生活習慣、飲食很多地方都和我們的古裝劇很像，劇中也多次談到中國的歷史，例如諸葛亮發明饅頭的典故。人家韓國已經可以做到這樣子，台灣還是那些所謂的「婆媽劇」以及內容空洞的偶像劇當道，比較之下真是心酸。

劇中長今曾經說了一段話，他說做菜時想到吃的人臉上浮現的微笑，是他的小小心願。這正是不斷激勵他更精進廚藝的初衷。宮廷內的爭權奪利、勾心鬥角，連準備食物的廚房也不能倖免，有一次宮內競賽，長今為了取勝求好心切，買了高級的牛骨來熬高湯，忽略了題目是要用一般百姓常用的食材料理，所以最後敗給對方。他的師傅氣得把他趕出宮廷，因為他覺得長今已經失去了準備食餚的初衷，即準備好吃的料理讓人吃得滿足，所以才會取巧的用高級食材，不按照基本步驟慢火熬燉，反而相信「妙方」用宣紙吸油脂節省時間。劇中的宮廷鬥爭一直圍繞著一個主題：「對待食物基本的尊重態度。」若把煮食當成爭權奪利的工具，是對於食物的不尊重，也失去了料理美食的本意。

這是非常好的一種觀念，台灣的戲劇一向是見好不收，能拖就拖，結果好戲拖棚變成爛戲，什麼戲流行就一窩蜂跟風，《流行花園》一走紅，大量偶像劇紛紛冒出來，但是劇情、質感、演員內涵實在讓人不敢恭維，演員鬧新聞比拍戲更認真，這何嘗不是為了迎合市場而忘記拍戲的初衷？拍戲給觀眾看，拍戲的人有沒有一種想法，想到電視機前面的觀眾，看了戲而浮現微笑或是感動的小小心願。電影更是悲慘，十多年前幾部台灣片在國際影展得獎，結果開始出現為得獎而拍的電影，同樣跟準備食餚一樣，忘記了拍電影的初衷--即讓觀眾感動滿足，得到共鳴。將整個電影市場用金字塔圖呈現，爛片在底部，藝術片在頂端，中間還有一大塊的區域，是屬於你我這類愛看電影的消費族群，雖然我偶爾也會看些得獎影片，但我更期待看到更多的商業片型，不曲高和寡，不標新立異，純粹娛樂大眾，假日時約三五好友一起進電影院，享受美好的兩小時，就是這麼純粹簡單的初衷而已。

一部成功的戲劇，必然有其值得一看的理由，也有其值得借鏡的地方，《大長今》有許多讓我看完再三思考回憶的劇情，也讓我對韓劇有了不一樣的觀感。我越看越上癮，有時候就想一直不停看下去，幾乎都快忘了我還有學校的課業要準備，看韓劇的初衷是消遣娛樂，放鬆身心，但是終究不是我的本業，我可不要只顧著看，而忘了看韓劇的初衷了。