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2011-11-12 14:12:53

新咖啡海的天堂

2009-07-31 00:57:01

第二章，正要展開。

就這樣要回去匹茲堡了，在兩個半月的暑假之後。彷彿看到了未來的軌道，不管是事業方面的，還是人生幸福的。回到美國之後應該又是沒有停止的忙碌，下一次休息也不知是否要回台灣，還是直接飛到巴西。第二章，正要展開...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 咖啡海說...
2009-07-28 17:52:18

田野在白色巨塔

在R醫院的田野終於在今天結束最後一個訪談工作，只剩下一些簡單的歸檔工作，而隨著醫院田野的結束，也代表我在台灣的暑假馬上要告一段落，準備打道回匹茲堡。話說，之前從來沒有想過會來醫院做田野調查，也沒有想過會...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 業餘的社會人類學觀察家
2009-07-21 22:44:20

【新聞反思】圖文po網罵餐廳 部落客挨告

今天中國時報上有一則新聞，是關於網友再自己部落格上撰寫食記時，寫下對於店家的負面評論後，遭到店家的控告誹謗。做為一位也寫食記的部落客，這樣一則新聞著實讓我關心。我之前也經寫過一篇文章，建議餐飲業者正面...
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回應(1)| 推薦(2)| 收藏(0)| 網路社會觀察鏡
2009-07-07 23:16:58

天和鮮物 海島食堂


喜歡吃台灣海鮮的人都知道，真正好的台灣海鮮餐館，大部分都從澎湖引進海鮮。而追求食材本質的饕客也都清楚，除了生食之外，火鍋是最能表現食材本質與鮮度的料理方式。位於北平東路的「天和鮮物 海島食堂」便是這樣....
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2009-07-07 14:16:10

紅魔王麻辣香鍋


在廣州旅行的時候，朋友帶我們去吃從北京流行到廣東的麻辣香鍋，朋友還說他的同學在台北也開了一家麻辣香鍋店， Noah 聽到就說回台灣時要去試看看。以在廣州吃到的味道為準，個人覺得「紅魔王麻辣香鍋」更符合台北人...
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2009-07-04 17:46:54

記者與不專業的人類學家～小談新聞工作與人類學田野工作差異

咖啡海的朋友都知道，這幾年我一直和一位外籍記者Noah做語言交換，當然是我教他中文，他教我英文。除了語言交換外，拜Noah的工作之賜，我常有機會提供一些我有興趣的題材給他，讓他做專題報導，而我也能藉著這些機會...
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2009-07-01 17:34:11

田野筆記外的筆記～北京美食


北京，算是中國宮廷菜的發祥地，也魯菜系發揚光大的地方。過去來到北京，吃的不外就是仿膳、涮羊肉、全聚德，但隨著北京本身逐漸成為一個國際性大都市，搭配上各國都有使館駐於北京，現在在北京也能吃到各式異國料理...
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2009-06-27 09:34:15

田野筆記外的筆記～廣州美食


地方美食大概是在中國做田野工作時最享受的一個環節，一來提振自己的士氣，二來也認識地方文化的另外一面。這回來到廣州，傳說中中國重要菜系--粵菜的發源地，當然得好好品味一下當地的美食。 早餐茶點 午餐茶點廣東...
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2009-06-23 13:52:26

田野筆記外的筆記～廣州與北京


礙於還沒法把研究細節公開，所以在這裡我只能講些在個人研究之外的細節，但我想這相當值得寫下記錄。我第一次出國，印象中就是1999年左右的事，也就是十年前。哪一回，跟著伯父到北京開會，還跑了一趟內蒙，立下了我...
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2009-06-15 11:46:40

接著做大陸地區田野

沒想到，唯一有空的時間竟然是上飛機飛往廣州之前的空檔。過去兩個禮拜，台北的田野工作已經讓我幾乎忙不過來，幾乎每天都有interview or participant observation要進行，不然就是忙著寫給公立醫院的IRB與研究計畫。...
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2009-06-04 13:11:12

田野

一直覺得fieldwork（中譯：田野工作，或是田野調查）這個字很妙，這是人類學最重要的研究方法，但也一直讓人聯想到人類學者總是在荒郊野外或是在深山部落裡做調查研究。我的田野調查從大學時代到現在一直都在大台北地...
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2009-05-30 15:38:35

回台第一週

回到台灣已經過了一週，跟我預期的生活差不多，除了和家人與女朋友相處的時間外，完全沒有太多放假的感覺，每天幾乎都在忙著自己的研究，還沒太多時間去研究新的菜色，甚至也沒太多時間social。奶奶的身體狀況沒有很...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 生活裡的點點滴滴
2009-05-18 07:44:51

讀黃先生文有感

暑假中，在回台灣之前，最快樂的事情之一，除了用網路補完之前沒法看的台灣電視，還可以讀一些自己想唸卻沒時間唸的書。手邊Material Culture, Material Mind，作者Nicole Boivin 除了喚起我研究所時期投入物質文化研...
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2009-05-16 11:43:33

Istanbul Grille 伊斯坦堡燒烤料理


  美國的一個好處是，除了能吃到道地的美式食物，還因為有廣大來自世界的移民，所以有機會吃到各種異國料理。這一回的Istanbul Grille （伊斯坦堡燒烤料理），不僅提供道地的中東料理，還請到了專業的中東樂隊與肚...
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2009-05-16 10:01:04

搬家

搬家或許不是難事，但當搬家碰上回台灣兩個月這檔子事，一切就變得複雜很多。首先，之前為了找新家就花了我不少時間，東找西找結果還是選了當初剛到時下榻的Amberson Plaza。接著上禮拜開始東找紙箱、西找膠帶的，先...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| Cafesea at Pittsburgh
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